Шведский бренд картофельного молока «Dug» появился на прилавках Великобритании
Недавно представленное «восхитительно сливочное» и способное производить «идеальную пену» для домашнего латте или капучино, шведское картофельное молоко марки Dug поступило в продажу в 220 британских магазинах Waitrose.
В последние годы внимание потребителей было сосредоточено на овсяном молоке благодаря успеху конкурирующего шведского бренда Oatly, но в своем недавнем отчете о продуктах питания и напитках Waitrose предсказал, что в 2022 году наступит «черёд картошки».
Элис Шрабсолл, альтернативный покупатель молока Waitrose, заявила, что продажи молока продукты По данным The Guardian, «за последние несколько лет он набирал силу».
В будние дни. Отписаться можно одним щелчком мыши.
«Спрос на этом рынке не снизился, и мы видим, что клиенты стали более экспериментировать с выбором альтернативного молока», — добавила она.
Произведенный в Великобритании ингредиент Dug включает гороховый белок и рапсовое масло, а также картофель. Veg of Lund, владеющая брендом Dug, назвала его «суперустойчивым» под пристальным вниманием CarbonCloud, фирмы, которая рассчитывает климатический след пищевых продуктов, чтобы оценить их экологические показатели. След Дага значительно меньше, чем у молочного молока. По словам производителей, выращивание картофеля в два раза эффективнее выращивания овса, а выращивание урожая требует меньше воды, чем выращивание таких орехов, как миндаль.
Картофель является очень «нишевым» ингредиентом, на долю которого в среднем приходится менее 0.2% запусков растительного молока, но такие громкие дебюты, как Dug, могут изменить это.
