Канаан и Элеа провели тестовый проект с использованием системы Elea PEF Advantage, чтобы оценить влияние PEF на выход и качество продукта. После успешного тестирования недавно была завершена модернизация линии и установлена самая современная система Elea PEF Advantage B1.
«Сотрудничество с Elea было очень плодотворным. Качество продукции имеет для нас большое значение, поэтому мы инвестировали в систему Elea PEF. Мы наблюдали несколько преимуществ, вызванных PEF, в наших картофельных чипсах. обработка линии, что приводит к более высокому качеству продукции и лучшему хрусту. Улучшенная резка приводит к снижению поглощения нефти на 3%», — сказал Томислав Лукачевич, руководитель проекта в Канаане.
Технический директор Elea, Джимми Кинселла, добавил, что его компания гордится сотрудничеством с Kanaan и что сотрудничество было очень профессиональным, начиная с обсуждений на ранней стадии и заканчивая установкой и вводом в эксплуатацию.
В будние дни. Отписаться можно одним щелчком мыши.
Kanaan является крупнейшим производителем закусок в Хорватии, производящим приготовленные вручную чипсы, попкорн, кукурузные палочки, рисовые закуски, закуски из попкорна, а также картофельные чипсы. Компания была основана в 1990 году ее владельцем и директором Звонко Поповичем.
Компания Elea разработала компактную универсальную установку для переработки картофеля и овощных чипсов с производительностью от 1 до 7.5 тонн в час. Для крупномасштабной обработки доступны системы непрерывного действия производительностью до 100 тонн/час. Преимущества PEF для производства картофельных чипсов включают лучшее качество нарезки и выход продукта, сокращение времени и температуры обжаривания, а также снижение поглощения масла.
