Недавнее исследование, проведенное исследователями из Бангладешского сельскохозяйственного университета (BAU), выявило тревожное присутствие вредных тяжелых металлов, таких как никель и кадмий, как в клубнях картофеля, так и в почве, где выращивается картофель. Эти результаты вызвали обеспокоенность среди общественности по поводу потенциальных рисков для здоровья, включая рак.
Основные выводы исследования:
- Исследователи определили потенциальные источники загрязнения, такие как промышленные отходы, поливная вода, удобрения и пестициды, что приводит к проникновению никеля и кадмия в почву, а затем и в урожай картофеля.
- Исследование, недавно опубликованное голландским академическим издательством Elsevier, выявило риски для здоровья, связанные с потреблением картофеля, основного продукта питания для многих жителей Бангладеш.
- Были обнаружены максимальные уровни 2.938 микрограмма никеля и 0.0139 микрограмма кадмия на грамм картофеля, что подчеркивает вредную природу этих металлов даже в ничтожных количествах.
Методология исследования:
- Ученые собрали образцы с картофельных полей в различных районах района Мименсингх, включая Муктагачу, Ишваргандж, Пхулпур и Гафаргаон, анализируя уровни девяти металлов как в картофеле, так и в почве.
- Среднесуточное потребление картофеля на человека, согласно данным Статистического управления Бангладеш, указывает на потенциальные уровни поступления никеля и кадмия из картофеля.
Экспертные мнения и опасения:
- Доктор Закир Хоссен, профессор кафедры агрохимии BAU, подчеркнул потенциальное попадание тяжелых металлов в сельскохозяйственные культуры через промышленные отходы, подчеркнув необходимость исследований в непромышленных областях.
- Эксперт в области общественного здравоохранения д-р Ленин Чоудхури выразил обеспокоенность по поводу того, что употребление тяжелых металлов нарушает функции организма, влияет на здоровье почек и печени, уровень рождаемости и способствует росту заболеваемости раком и заболеваниями почек в Бангладеш.
- Генеральный директор Департамента сельскохозяйственного развития Бадал Чандра Бисвас признал недостаточную осведомленность фермеров об использовании удобрений и пестицидов, что указывает на необходимость улучшения методов ведения сельского хозяйства.
Эти результаты подчеркивают исключительную важность мониторинга уровня тяжелых металлов в сельскохозяйственной продукции для защиты здоровья населения и обеспечения соблюдения стандартов безопасности пищевых продуктов.
