Ставропольская область известна не только производством зерновых, но и картофелеводством. В некоторых районах урожайность картофеля сопоставима с белорусской, страной, славящейся своими «бульбаши» (картофелеводами). Традиционными центрами картофелеводства в регионе являются станицы Боргустанская и Суворовская, село Винсады и хутор Новоборгустанский. В этом году сельскохозяйственные производители в Предгорном районе увеличили посевные площади под картофель на 20 процентов.
Большая часть земель, отведенных под картофель, обрабатывается семейными хозяйствами, которые в настоящее время выращивают более 30 различных сортов картофеля. Высокое качество и вкус ставропольского картофеля признаны не только местными жителями, но и другими регионами России, которые охотно покупают эту продукцию.
