Снижение спроса на свежий картофель и последствия Брексита создают проблемы для картофельной промышленности Шотландии
Недавнее исследование, проведенное Сельским колледжем Шотландии (SRUC), выявило значительные изменения и проблемы, с которыми сталкивается картофельный сектор Шотландии, подчеркнув снижение спроса на свежий картофель в Великобритании на 71% с 1970-х годов. Это снижение объясняется изменением потребительских предпочтений, отдающих предпочтение таким продуктам, как макароны и рис, вместо традиционного картофеля.
Более того, проблемы, связанные с Брекситом, усугубили обеспокоенность, особенно в отношении экспорта семенного картофеля, который имеет решающее значение для Шотландии из-за ее свободных от болезней условий выращивания и почитаемого статуса «высокого здоровья». Потеря доступа к этим экспортным рынкам еще больше усилила напряженность в секторе, влияя как на производство, так и на экономические перспективы.
Несмотря на эти проблемы, Шотландия сохраняет ключевую роль в производстве картофеля в Великобритании, обеспечивая примерно четверть общего производства картофеля в стране. В период с 2018 по 2020 год себестоимость производства картофеля в Шотландии, включая как семенной, так и продовольственный картофель, составила 245 миллионов фунтов стерлингов, что подчеркивает его значимость в шотландском сельском хозяйстве.
Роль Шотландии как нетто-экспортера семенного картофеля остается решающей: 75% урожая картофеля в Великобритании производится на шотландских фермах. Такая ориентация на экспорт не только поддерживает внутреннюю экономику, но и подчеркивает международную репутацию Шотландии как производителя высококачественного семенного картофеля.
Помимо стоимости на ферме, картофельный сектор Шотландии обеспечивает значительную экономическую активность за счет переработки, включая охлажденные, замороженные, сушеные и приготовленные картофельные продукты. Этот сектор поддерживает надежную цепочку поставок, включающую специализированное оборудование, складские помещения и перерабатывающие мощности, обеспечивая объем производства в размере 507 миллионов фунтов стерлингов и обеспечивая 2,880 рабочих мест с полной занятостью.
Стивен Томсон, старший экономист по сельскому хозяйству SRUC, подчеркнул содержащиеся в докладе выводы об экономической значимости сектора семенного картофеля в Шотландии. Он подчеркнул необходимость постоянной поддержки со стороны правительства Шотландии в исследованиях, разработках и политических мерах для защиты от таких угроз, как картофельные нематоды (PCN) и другие заболевания.
Джерри Сэдлер, главный специалист по охране растений Шотландии, поддержал эти настроения, подчеркнув решающую роль производства семенного картофеля в Шотландии в поддержании производственных стандартов в условиях глобальных проблем, вызванных вредителями и изменением климата.
