БЕЗОПАСНО: ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ АКРИЛАМИДА В КАРТОФЕЛЬНЫХ ЧИПСАХ, ПРОДАВАЕМЫХ В ИТАЛИИ

Пропаганда безопасных пищевых продуктов Европа (SAFE) призывает ввести обязательные ограничения ЕС на содержание акриламида после того, как «лабораторные испытания 18 марок картофельных чипсов, продаваемых в Италии, показывают, что пищевые продукты ЕС содержат тревожные уровни подтвержденного канцерогенного вещества». 

В своем заявлении SAFE указывает на новое постановление по акриламиду (2017/2158), которое делает меры по смягчению воздействия обязательными с 11 апреля, и говорит, что «пищевая промышленность все еще далеко от новых контрольных уровней, указанных в законодательстве». Он отмечает недавние лабораторные испытания, проведенные его итальянским членом, журналом для потребителей «Il Savagente», который, по его словам, «вызвал тревогу: семь из восемнадцати проанализированных образцов картофельных чипсов показали наличие акриламида, явно превышающее новый эталонный показатель. уровень, установленный законодательством Европейского Союза ».

SAFE отмечает, что постановление «устанавливает новые контрольные уровни присутствия акриламида в пищевых продуктах и ​​меры по снижению его концентрации, хотя оно не вводит юридических ограничений для активной защиты потребителей от несоответствующих продуктов».

«Жареные продукты из картофеля содержат одну из самых высоких концентраций акриламида и являются одной из самых привлекательных закусок для детей», - говорит SAFE, добавляя, что итальянские тесты показали, что акриламид, обнаруженный в семи образцах, «вызывает проблемы со здоровьем». Новый контрольный уровень для чипсов, установленный постановлением, составляет 750 микрограммов на килограмм (мкг / кг) продукта, однако присутствие акриламида в семи из 18 протестированных образцов было не менее 800 мкг / кг.

Самая высокая концентрация была 1600 мкг / кг (Auchan), «значение, более чем вдвое превышающее контрольный уровень, но другие касающиеся результатов включали 1300 мкг / кг (Lidl), 1200 мкг / кг (Amica Chips), 1000 мкг. / кг (Pam), 950 мкг / кг (San Carlo Classica), 990 мкг / кг (Coop) и 800 мкг / кг (Amica Chips Eldorada) », - сообщает SAFE.

Организация заявляет, что «вызывает озабоченность, что за три месяца до того, как постановление вступит в силу в Европейском союзе, пищевая промышленность так далека от удержания акриламида ниже контрольных уровней, установленных законодательством ЕС».

Теперь SAFE призывает Комиссию выполнить свое обещание, отраженное в описании постановления 15, «рассмотреть возможность установления максимальных уровней акриламида в определенных продуктах питания» после вступления закона в силу. «ЕС необходимо ввести максимальные уровни загрязняющих веществ в пищевых продуктах, потому что использование эталонных показателей не защищает здоровье потребителей», - заявила генеральный секретарь SAFE Флориана Чиммарусти.