Российские потребители переходят на более доступные овощи на фоне роста цен.

По данным «Коммерсанта», в первом квартале 2026 года российские потребители начали отказываться от дорогих овощей в пользу более доступных вариантов из-за роста цен и замедления роста реальных доходов. Розничные продажи сладкого перца упали на 11%, огурцов — на 9.1%, а помидоров — на 3%, в то время как спрос на картофель и капусту вырос на 4.6% и 3.3% соответственно. Данные российского статистического агентства «Росстат» показывают, что цены на помидоры в апреле 2026 года достигли 303.8 рубля за килограмм, что на 8% больше, чем годом ранее, а сладкий перец поднялся до 333.1 рубля за килограмм. В то же время картофель и капуста подешевели более чем на 35%, упав до 54.73 и 44.3 рубля за килограмм соответственно. Эксперты отмечают, что покупатели выбирают базовые продукты с длительным сроком хранения и избегают тепличных и импортных категорий.

Несмотря на тенденцию к экономии, крупные розничные сети сообщают о сохранении интереса к овощам как к основному продукту питания в России. Группа X5, управляющая сетью магазинов «Перекресток», заявила, что не наблюдала снижения продаж овощей в первые три месяца 2026 года. Напротив, продажи картофеля выросли на 16.8%, капусты — на 12%, и даже спрос на огурцы, перец и помидоры показал положительную динамику в их сети. Это говорит о том, что, хотя общие рыночные тенденции отражают стремление к сокращению затрат, некоторые сегменты розничной торговли продолжают демонстрировать рост как в бюджетных, так и в премиум-сегментах овощных продуктов.