Цены на бесплатный картофель остаются неизменными, поскольку уборка урожая в Северо-Западной Европе продолжается на твердой почве.

На свободном рынке картофеля в Северо-Западной Европе сложилась тупиковая ситуация: компания Fontane удерживает цену на уровне 20 евро за 100 кг в Бельгии и Франции, немецкая REKA — на уровне 23 евро, и, поскольку заводы охвачены контрактами, ни неутешительные урожаи, ни медленный, подверженный повреждениям сбор урожая не смогли изменить цены.

Фермерам, ожидающим, что свободный рынок спасет их от трудностей в этом сезоне, придется продолжать ждать. Обзоры рынка, опубликованные на этой неделе в странах Бенилюкса, показывают, что рынок отказывается двигаться — по крайней мере, не в том направлении, которого хотят фермеры.

В Бельгии цена на Fontane на биржах Fiwap/Viaverda и Belgapom остается неизменной на уровне 20 евро за 100 кг, и во Франции также сохраняется аналогичный уровень. В Нидерландах цены на Fontane медленно, но верно приближаются к отметке в 20 евро; любые разговоры о восстановлении преждевременны. В Германии ситуация лучше: котировка REKA на Fontane составляет 23 евро, а на Fontane, пригодный для хранения, — 24 евро, что ставит немецкий рынок явно выше Бельгии и Франции. Исключительные партии по-прежнему стоят дороже — на этой неделе отличная партия Fontane была продана за 26 евро за 100 кг с поля через приложение DCA, — но это остается исключением, а не характерно для всего рынка.

Данные о сделках за неделю дают довольно скудную картину. VTA сообщила об одной сделке: экспортный сорт картофеля Alegria по цене 30 евро за 100 кг. Приложение DCA указало две партии Alegria по цене 28–29 евро и пригодный для мойки сорт Colomba по цене 32 евро. Торговля пригодным для жарки картофелем была немногочисленной: одна сделка с сортом Fontane по цене 26 евро. PotatoNL зафиксировала увеличение цены на 0.25 евро для категории 1, пригодной для жарки, до 20–28 евро за 100 кг, в то время как цена для категории 2 осталась стабильной на уровне 24–30 евро.

Причина, по которой цены не растут, несмотря на неутешительные урожаи, заключается в структуре спроса. Заводы получают картофель по контрактам и в рамках совместных поставок, что снижает интерес со стороны промышленных покупателей, в то время как предложение одновременно ограничено тем же неурожаем. Крупнозернистый картофель достаточной длины действительно востребован и действительно дефицитен: высокая завязываемость клубней, за которой последовали жара и засуха, привели к тому, что многие урожаи, особенно сорт Фонтан, оказались тоньше обычного. Производителям картофеля для жарки необходимы длинные клубни, соответствующие спецификациям, и в этом сезоне они испытывают трудности с их поставкой. Премиум-цена отражается в разнице между сортами: в Бельгии сорт Инноватор оценивается в 22.50–27.50 евро за 100 кг в зависимости от длины и сортировки, а в Нидерландах и Германии — в 25–28 евро, что существенно отличается от цены на Фонтан.

Для фермеров расчеты невероятно сложны. Жара и засуха снижают урожайность с гектаров, что затрудняет компенсацию неудовлетворительных показателей по килограммам и резкого снижения контрактных цен в этом году за счет более выгодной свободной цены — именно тогда, когда свободный рынок практически не меняется.

Сама уборка урожая продвигается с трудом, несмотря на все трудности. Особенно в Бельгии и Франции сбор урожая сопряжен с большими затратами: местами земля настолько твердая и сухая, что риск повреждения высок, и приходится выбирать между ожиданием улучшения условий и дальнейшим отставанием. По данным Fiwap, в начале этой недели было собрано едва четверть урожая с бельгийской плантации, и темпы уборки замедляются на востоке. Дожди в конце недели принесли некоторое облегчение, хотя первые ливни едва увлажнили поверхность. Задержка сейчас значительна: год назад, после 41-й недели, в Бельгии и Франции было собрано около 85% картофеля; в этом году темпы там явно ниже — в отличие от северных регионов и большей части Германии, где уборка урожая уже идет полным ходом.

Что могло бы разрешить тупиковую ситуацию? Анализ этой недели указывает на два фактора. Первый — это итоговый урожай: если медленный, подверженный повреждениям сбор урожая приведет к подтвержденно низким чистым урожаям, заводы могут обнаружить, что их контрактное покрытие меньше, чем планировалось, и вернуться на свободный рынок в качестве покупателей. Второй фактор — качество: высокий уровень повреждений при уборке урожая на твердой почве снижает долю урожая, пригодного для жарки, что расширит спред для длинноплодного, здорового картофеля, даже если основные котировки останутся неизменными. До тех пор, пока не произойдет одно из этих изменений, свободная цена остается такой, какой она была в течение нескольких недель — цифра, за которой все следят, но никто не торгует ею в достаточном объеме, чтобы изменить ее.