ПЕРЕРАБОТАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ В ЕС СТОИМОСТЬ 10 ​​МЛРД ЕВРО В 2014 ГОДУ

Обработанный По данным Евростата, картофель (в основном замороженные чипсы и чипсы) стоил 10 млрд евро, или 1.2% от общей стоимости производства продуктов питания и напитков ЕС в 2014 году, при этом переработка сосредоточена в пяти странах. 

Замороженные чипсы и чипсы с долями 44.0% и 38.8% были наиболее важными продуктами с точки зрения стоимости производства.

Картофель перерабатывается в четыре основных типа продуктов:

- замороженный картофель,

- сушеный картофель,

- готовый или консервированный картофель,

- картофельный крахмал.

ЕС был нетто-экспортером переработанного картофеля, при этом импорт составлял всего 1.9% от стоимости его собственного производства. В среднем стоимость экспорта составляла 12.6% стоимости продукции, хотя сюда входят цифры 39.9% для картофельного крахмала и 30.8% для сушеного картофеля (мука, мучные хлопья, гранулы и пеллеты).

Переработка картофеля происходила в основном в пяти странах:

- Нидерланды,

- Бельгия,

- Объединенное королевство,

- Франция и

- Германия.

Италия была ведущей страной для замороженный картофель (сырые или приготовленные на пару или в кипящей воде) с долей 63% в стоимостном выражении.

Из соображений конфиденциальности данных невозможно составить единый рейтинг, но можно наблюдать определенную степень специализации по странам: Германия был самым активным в производстве сушеный картофель (65.9% в стоимости); то Нидерланды (43.6%) и Бельгия (21.4%) были ведущими производителями замороженные чипсы, В то время Великобритания зарегистрировал самую большую долю стоимости хрустящая корочка (20.9%), затем следует Германия (18.3%).