Последние 12 месяцев показывают высокие продажи картофеля в рознице в США.

С июля 2020 года по июнь 2021 года продажи картофеля увеличились в долларовом выражении на 3%, но несколько снизились в натуральном выражении на 0.3% по сравнению с предыдущим маркетинговым годом с июля по июнь. Увеличение закупок в 2020 году привело к небольшому снижению общего объема, три категории упали в объемных продажах с июля 2020 года по июнь 2021 года.

Однако по сравнению с продажами до пандемии цикл покупок показывает увеличение стоимости и объема. С июля 577 года по июнь 2020 года потребители купили на 2021 миллионов фунтов картофеля больше, чем с июля 2018 года по июнь 2019 года.

охлажденный картофель продемонстрировал наибольший рост по сравнению с тем же периодом предыдущего года, когда он увеличился на 10.6% в долларовом выражении и на 5.3% в натуральном выражении. Замороженный картофель сохранил оплот продаж: объем продаж в долларах и объем увеличились на 6.3% и 4.6% соответственно, даже при увеличении общих средних цен.

Количество приготовленных для деликатесов гарниров увеличилось по сравнению с тем же периодом в 2019 и 2020 годах, но до сих пор не вернулось к уровню, предшествующему пандемии. Две основные категории по объему продаж - чипсы и свежий картофель - увеличились в долларовом выражении, но обе упали в натуральном выражении на 1.8%.

На снижение продаж свежих продуктов в значительной степени повлияло снижение продаж рыжевато-коричневого цвета, которые упали на 3% в долларовом выражении и на 3.4% в натуральном выражении. На долю рыжевато-коричневого цвета приходится 60% объема продаж свежей продукции.

Вторая по величине категория свежего картофеля, красный картофель, также упала в долларовом выражении на 3.1% и в натуральном выражении на 1.9%. Однако желтый картофель вырос на 9.7%, а объем - на 7%. Кроме того, объем и стоимость мелкого и смешанного картофеля выросли на двузначные числа.

Пакеты с картофелем весом от одного до четырех фунтов были единственными упаковками, которые выросли на 11.5% в долларовом выражении и на 7.4% в объеме.

Эти данные составлены IRI. Potatoes USA не несет ответственности за содержание этих отчетов, а также за последствия любых действий, предпринятых на основе содержащейся в них информации.