Болезни картофеля после помещения клубней на хранение
Такие болезни, как черная точка и серебряный налет, часто не видны при сборе урожая или раннем хранении; они обычно появляются через один-три месяца после помещения клубней на хранение.
Эта статья появляется в Декабрь 2021 г. выпуск Картофелевод.
Болезни картофеля, такие как черная точка (Colletotrichum coccodes) и серебряный налет (Helminthosporium solani) вызывают появление пятен на коже, что может привести к снижению рыночной стоимости урожая. Заражение C. коккоды и Х. Солани не только влияют на качество и урожайность картофеля, но и служат важным источником инокулята для будущих культур за счет посева зараженных семенных клубней.
Такие болезни, как черная точка и серебряный налет, часто не видны при сборе урожая или раннем хранении; они обычно появляются через один-три месяца после помещения клубней на хранение. Очень важно определить, какое у вас порочное заболевание, поскольку способы борьбы с этими заболеваниями очень разные.
Черная точка - распространенное заболевание картофеля, которое чаще всего наблюдается на клубнях, но может поражать все части растения. Он назван в честь микросклероций, которые образуются на клубнях и часто видны невооруженным глазом. Симптомы клубня проявляются в виде пятен от коричневатого до серого цвета на большой части клубня или в виде участков округлой или неправильной формы. При хранении черная точка может приобретать серебристый оттенок, который можно спутать с серебристым налётом. Однако черная точка, как правило, показывает гораздо больше пятен неправильной формы с менее четко очерченными краями, чем серебряный налет. Осмотр с помощью ручной линзы (10 ×) быстро отличит регулярно расположенные черные точки от сбитых нитей серебряного налета.
В будние дни. Отписаться можно одним щелчком мыши.
Илверский налет встречается только на клубнях. Хотя некоторые клубни заражаются в поле, наибольшие повреждения обычно возникают после хранения клубней в течение месяца или более. Повреждения, вызванные хранением, имеют округлую форму и четкие границы. Однако по мере того, как болезнь прогрессирует при хранении, отдельные поражения могут сливаться, в конечном итоге покрывая всю поверхность клубня. Серебристый вид поражений наиболее очевиден, когда клубни влажные, и возникает из-за воздушных карманов в мертвых клетках перидермы (кожи). После нескольких месяцев хранения эпидермис под очагами серебряного налета трескается, а клубни сморщиваются и сморщиваются из-за чрезмерной потери воды. Однако поражения серебряным налетом остаются поверхностными, не повреждая подлежащие ткани.
Еще больше усложняет ситуацию то, что обе болезни могут присутствовать на одном клубне. Черная точка означает, что заражение клубней происходит в поле до созревания перидермы клубня. Как только перидерма сформировалась и клубни приобрели «застывшую кожицу», заражение черной точкой больше не может происходить. Однако при серебряном налете клубни наиболее восприимчивы к инфекции после того, как перидерма начала созревать. Таким образом, когда дело доходит до серебряного налета, время, которое клубни проводят в поле после закрепления кожуры, и время хранения являются кумулятивными для развития болезни. Клубни, зараженные черной точкой в поле, могут затем заразиться серебряной налетой при хранении.
Обе болезни в первую очередь контролируются с помощью культуральных методов и фунгицидов. Исследования коррелировали более высокую частоту появления и серьезность черной точки при хранении с высоким уровнем инокулята черной точки в почве при посадке. Эти результаты хорошо коррелируют с исследованиями Университета Айдахо, которые показали снижение уровня черной точки при хранении, когда клубни защищали в борозде при посадке фунгицидами.
Зараженные семена являются основным источником инокулята серебряного налета, и обработка семян эффективна для уменьшения серебряного налета, но не предотвратит полное заражение дочерних клубней. Однако, в отличие от черной точки, существует несколько фунгицидов после сбора урожая и перед хранением, которые могут контролировать серебряный налет при хранении. Исследования показали, что применение продуктов с фосфористой кислотой (например, Resist 57, Phostrol) и фунгицида Stadium эффективно контролирует серебряный налет при хранении, особенно при низких или умеренных уровнях заражения.
В отличие от серебряного налета, черная точка не растекается при хранении. Однако в случае хранения инфицированных клубней, находящихся на хранении, серьезность заболевания возрастает. Клубни, инфицированные черной точкой, при хранении могут выглядеть совершенно здоровыми. Однако при благоприятных условиях грибковый мицелий вырастает из микросклероций и колонизирует поверхность картофеля, вызывая припухлости после двух-трех месяцев хранения. Это может создать впечатление, что инфекция и болезнь произошли в хранилище. Регулирование температуры и влажности при хранении может отсрочить или предотвратить начало развития прыщей в виде черных точек.
Заражение серебряным налетом может быть значительным при хранении, иногда поражая все клубни при хранении. Степень развития болезни зависит от количества зараженных клубней, отправляемых на хранение, условий окружающей среды при хранении и продолжительности хранения клубней. Как и в случае с черной точкой, более низкие температуры, более низкая влажность и соответствующая вентиляция помогают уменьшить образование серебряного налета при хранении. Изменение условий хранения не устранит развитие серебряного налета, но снизит образование спор и вторичное инфицирование здоровых клубней.
Если планируется долгосрочное хранение, хранилище не следует открывать для упаковки и отправки части партии, а затем повторно закрывать. В таких ситуациях происходят большие потери из-за удаления спор с помощью оборудования и перепадов давления при открытии хранилища, когда воздушная система затем распространяет споры патогенов по всей куче.
Таким образом, если вы начинаете замечать возрастающие уровни порока на хранящемся картофеле, важно определить, есть ли у вас серебряный налет или инфекция черной точки. Серебряный налет может привести к дальнейшему заболеванию из-за вторичного заражения при хранении. Черная точка не приведет к дальнейшему заражению здоровых клубней, но на уже зараженных клубнях могут появиться дополнительные симптомы. В любом случае, вероятно, лучше всего как можно скорее упаковать и отправить клубни для продажи в свежем виде. Если планировалось долгосрочное хранение, не открывайте хранилище и поддерживайте температуру в нижнем диапазоне оптимума, основанном на конечном использовании картофеля, чтобы предотвратить развитие болезни.
