<p class="gt-block ds-markdown-paragraph"><span class="">Белорусские специалисты в области сельского хозяйства определили лучшие сорта картофеля для длительного хранения, и чемпионом среди них стал сорт «Скарб». По словам Вадима Маханко, генерального директора Научно-практического центра картофелеводства, овощеводства и плодоводства Национальной академии наук Беларуси, «Скарб» хранится лучше всех остальных сортов в стандартном отдельно выкопанном погребе. Для длительного хранения селекционеры также рекомендуют позднеспелые сорта, такие как «Вектар», «Рубин» и «Нара». Юлия Гунко, заведующая отделом селекции картофеля в Центре, особо выделяет «Скарб», который находится в Государственном реестре уже 20 лет и занимает лидирующие позиции на полях. Она отмечает, что, хотя ранние сорта «Першацвет» и «Бриз» ценятся за то, что не размягчаются при варке, это не означает, что их нельзя хранить. Маханко также выделяет «Скарб» в кулинарных целях, отмечая, что он лучше всего подходит для приготовления драников и бабки.</span></p> <p class="gt-block ds-markdown-paragraph"><span class="">Для приусадебных участков Маханко рекомендует ранние сорта «Юлия» и «Першацвет», среднеранние «Бриз», «Манифест» и «Мастак», среднеспелые «Скарб» и «Гарантия», а также среднепоздние «Нара» и «Лель». Среди наиболее популярных белорусских сортов он называет «Скарб», «Бриз», «Манифест» и «Першацвет». Правильное хранение начинается с периода восстановления: картофель выдерживают две недели в темном, хорошо проветриваемом помещении при температуре +15…+16 °C. Затем температуру снижают на полградуса в сутки, а клубни переносят в глубокий, хорошо проветриваемый погреб при температуре +2…+4 °C. Этот метод постепенного охлаждения обеспечивает оптимальные условия для длительного хранения.</span></p>
