Всего 18 месяцев назад компания Potandon Produce LLC в Айдахо-Фоллс, штат Айдахо, представила инновационный картофельный продукт с добавленной стоимостью под брендом Green Giant Fresh под названием One Step… Done !, который состоит из одного фунта красного или желтого мини-картофеля «Клондайк». картофель и запатентованный диск для приправ в запатентованном двухкамерном пакете для микроволновой печи со складками. Линия, доступная в ассортименте со вкусовыми добавками, была хорошо принята в рознице.
Теперь Potandon разработал новый продукт с добавленной стоимостью - быстро и легко свежий, стабильный при хранении картофельный пюре под названием Minute Mashers.
Картофельное пюре является постоянным фаворитом, но некоторым людям сложно приготовить его дома. С Green Giant Fresh Minute Mashers от Potandon нужно просто положить пакет с картофелем и приправой «по-шеф-поварски» в микроволновую печь на семь минут, разбить приготовленный на пару картофель в пакете прихватками, расстегнуть молнию и подавать.
Продукт выпускается трех сортов: красный картофель с масляной морской солью и перцем; желтый картофель с масляным чесноком и укропом; и красный картофель с жареным чесноком.
«Это довольно простой способ приготовления картофельного пюре», - сказал Габриэль Болдт, менеджер по производству картофеля в Potandon.
Болдт сказал, что во время пандемии коронавируса в Potandon наблюдался повышенный спрос на фасованные продукты в розничном секторе. «Все наши продукты из полиамида демонстрируют довольно устойчивый рост». Когда спрос на картофель в секторе общественного питания упал, люди стали покупать больше пакетов с картофелем в розницу.
Спрос на добавленную стоимость в рознице на какое-то время снизился, но, по его словам, «он начинает возрождаться». «Люди снова этого хотят».
С началом нового сезона сбора урожая в Айдахо Болдт сказал: «Мы очень рады сезону и нашим сортам». По его словам, компания немного выросла к сезону сбора урожая 2020 года. «Наши акры немного приподняты. Мы чувствуем, что находимся в хорошем положении в отношении того, где мы собираемся двигаться с точки зрения маркетинга. В этом году мы будем сильны на рынке по нашему золотому и красному в частности, а наши мини-игры немного подорожают. Мы чувствуем, что у нас будет хорошее присутствие на мини-рынке [картофеля]. Последние пять лет мы наблюдаем довольно устойчивый рост на этом рынке ».
Вегетационный период картофеля 2020 года начался с прохладных температур, и «урожай начался немного медленно», - сказал он, но «урожай заканчивается хорошо. Мы ищем хорошее качество ». Он ожидает, что урожайность будет примерно средней.
«Мы пережили очень своеобразный сезон, когда мир приспосабливается к этой новой среде, в которой мы находимся». Но людям нужна картошка. Они являются «основным продуктом, который нужен людям, особенно в секторе розничной торговли, поэтому он позволяет нам сохранять стабильность и устойчивость на нашем рынке. Мы видим, что спрос остается довольно высоким, особенно в области сортов ».
В течение определенного периода времени в течение последних нескольких месяцев цены на картофель достигли исторического уровня, «цены, которые мы никогда не видели раньше», - сказал Болдт, отметив, что пандемия изменила привычки людей. «Это, в свою очередь, повлияло на нашу отрасль».
Хотя пандемия бросила тень на многие предприятия, «нам повезло оказаться на этой стороне медали и стать частью картофельной промышленности», - сказал он. «Мы рады быть частью цепочки поставок продуктов питания, в которой мы помогаем поддерживать жизнь людей».
