Пинто Голд: новый сорт картофеля для гурманов, выпущенный UMaine

Университет штата Мэн выпустил новый сорт картофеля для гурманов - Пинто Голд.

картофель был протестирован под исследовательским идентификационным номером AF4659-12 и доступен в каталогах семян под этим названием с 2015 года.

По словам Грегори Портера, руководителя программы по селекции картофеля UMaine, картофель является высокоурожайным фирменным сортом с желтой мякотью, отличным качеством обжарки и вкусовых качеств.

Продолговатые клубни имеют красно-желтый рисунок кожицы «пегого типа», что делает их привлекательными для небольших специализированных рынков. Название сорта Пинто Голд подчеркивает уникальный цвет кожуры и желтую мякоть клубней. В картофель, которые можно охарактеризовать как кремообразные или восковые, отлично поджариваются, но также могут использоваться для варки, жарки на сковороде, выпечки и в салатах, говорит Портер, профессор наук о растениях, почве и окружающей среде, а также агрономии.

По словам Портера, клубни меньшего размера можно собрать примерно через 100-110 дней после посадки, однако им требуется более длительный вегетационный период, чтобы получить клубни, достаточно большие для запекания.

Сорт адаптирован к прохладным северным районам выращивания и дает в этих условиях высокий урожай маленьких клубней. Он показал устойчивость к синякам от хорошей до умеренной, и проблем с полым сердцем не наблюдалось. В условиях штата Мэн большинство клубней будут иметь хорошую форму, но будут некоторые изогнутые или заостренные клубни. По словам Портера, распространенность этих нестандартных форм становится серьезной проблемой в более жарких районах выращивания к югу от Новой Англии.

Картофель был получен в результате первоначального скрещивания A99331-2RY и US147-96RY в рамках программы селекции картофеля USDA-ARS в Абердине, штат Айдахо, в 2006 году. Невыбранный растительный материал из скрещивания USDA был отправлен в UMaine в 2008 году. поле на исследовательской ферме Aroostook в UMaine на острове Преск и AF4649-12, впоследствии названное Pinto Gold, было выбрано из растительного материала в октябре 2008 года. AF4659-12 продолжает показывать многообещающие результаты в исследовательских испытаниях, проводимых в штате Мэн с 2009 года по настоящее время.

Золотой цветок пинто (любезно предоставлено Umaine / Gregory Porter) Начиная с 2012 года, образцы семян отправлялись производителям органических продуктов для мелкомасштабного производства и маркетинговых испытаний.

Пинто Голд - четвертый сорт картофеля, выпущенный UMaine с 2014 года. Университет в партнерстве с Картофельным советом штата Мэн ранее выпустил сорта Истон, Себек и Карибу Рассет.

Хотя Портер говорит, что, хотя Pinto Gold, скорее всего, никогда не будет выращиваться на тысячах акров в штате, он будет полезен для мелких производителей, ресторанов, домашних поваров и садоводов.

Грегори Портер, возглавляющий программу селекции картофеля UMaine:

«Это красивый, уникальный и самый вкусный жареный картофель, который вы когда-либо пробовали».