С развитием пропорционального ПРОДУКТЫ Системы распределения и приправы на машине (OMS) теперь у предприятий пищевой промышленности есть инструменты для идеального приправления своей продукции. OMS перемещает внесение приправ с производственного цеха в упаковочный цех.
Лучшие системы позволяют легко управлять потоком продукта и приправ, нормой внесения и временем выдержки. Они также могут применять разные приправы на каждой станции упаковки без перекрестного загрязнения. Это означает более быстрое выполнение заказов для более широкого ассортимента продукции с меньшими затратами на складские помещения.
OMS предоставляет множество преимуществ - и по мере того, как все больше систем устанавливается в США, Европе и Великобритании, переработчики испытывают давление со стороны конкурентов, пытаясь найти систему приправы, которая наилучшим образом соответствует их нынешним и ожидаемым потребностям.
Презентация имеет значение
Идеальное нанесение ароматизаторов начинается задолго до того, как порошок попадет в ваш продукт. Подготовка за несколько шагов до конечного продукта обеспечит равномерное покрытие, соответствующее всем вашим целям приправы. Большая часть успеха в применении приправ зависит от того, как ваш продукт преподносится с солью, сыром, барбекю и другими ароматизаторами, которые так жаждут ваши клиенты. Независимо от производительности критически важно поддерживать постоянный непрерывный поток продукта через аппликатор для приправы. Стабильная подача продукта стабилизирует норму внесения - а также работу весов и упаковщика - для достижения оптимальной производительности и сокращения отходов.
Pпропорциональное распределение - это решение
Пропорциональное распределение продукта, подобное тому, которое обеспечивается конвейерной системой FastBack Revolution Gate компании Heat and Control, гарантирует, что каждая станция приправы / упаковки получит именно тот продукт, который ей нужен. Система Revolution обеспечивает равномерный поток продукта как при малых, так и при больших объемах производства. Революция, особенно полезная для упаковки в небольшие пакеты, точно контролирует доставку продукта, необходимую для высоких скоростей.
В отличие от откатных ворот, цилиндрические ворота революции не имеют точек защемления, которые могут повредить продукт или травмировать оператора. Каждой станции приправы посвящены одни Ворота Революции. Когда производитель пакетов или весов требует продукта, ворота вращаются, чтобы передать точное количество, позволяя продукту поступать на другие станции. Последний вариант этой конструкции - Revolution Mid-Gate. Меньшие по размеру, чем оригинальные Revolution Gate, они могут быть расположены в любом месте на поддоне конвейера FastBack. Вы даже можете установить два на одной сковороде. Это особенно полезно для тесных установок с минимальным пространством между весами.
Лучшие системы для внесения приправ на машине также измеряют продукт до того, как он попадет в аппликатор. Конвейеры с тензодатчиками, такие как WeighBack компании Heat and Control, непрерывно сообщают вес продукта устройству подачи приправы, поэтому он будет выдавать точное количество необходимой приправы. Это устраняет проблемы санитарии весовых лент и обеспечивает повторяемую скорость движения с более точным измерением продукта, чем это возможно с вибрационными весовыми конвейерами.
Контроль приложения и времени ожидания
Кормление приправы в соответствии с объемом продукта сокращает количество отходов и отсутствие приправ. Следующая задача - равномерно распределить приправу по продукту. В новейших технологиях используется двухступенчатый горизонтальный валковый барабан для контроля нормы внесения, покрытия и времени выдержки. Барабан AccuCoat от Heat and Control имеет цилиндрическую секцию для внесения приправ и конусовидную секцию для смешивания. Цилиндрическая первая ступень контролирует воздействие приправы на продукт. Последняя ступень конической формы обеспечивает более длительное время выдержки, чем цилиндрические барабаны. Это значительно улучшает покрытие и адгезию приправы.
Не только для больших мальчиков
Даже для производителей закусок и картофельных продуктов средней мощности OMS улучшает производительность технологической линии, эффективность упаковки и универсальность производства, в частности, обеспечивая:
Возможность производить более широкий ассортимент продукции по запросу
Увеличение времени безотказной работы оборудования для стабильного качества продукции и сокращение количества отходов
Лучшее использование упаковки
Сниженные складские потребности
Сниженное потребление энергии
Более длительный срок хранения продукта
Гибкость рынка и время безотказной работы
Поскольку потребности клиентов в различных вкусах продолжают расти, OMS позволяет быстро и эффективно регулировать производство в соответствии со вкусами потребителей. Это также позволяет производить небольшие партии продукции для обслуживания нишевых рынков. Маркетинг теперь может предлагать - а производство может поставлять - региональные и специальные блюда, связанные с праздником или крупными событиями.