Anuga FoodTec в одеколон особое внимание уделяет современным методам проверки герметичности и рентгеновскому контролю в выпуске этого года, 22-23 марта.
Атмосфера защитного газа (модифицированная атмосфера) - один из эффективных методов бережной и безопасной упаковки свежих пищевых продуктов. Упаковка, в которой обычный окружающий воздух заменяется оптимизированной атмосферой, состоящей из оксида углерода, кислорода, азота и аргона, надежно защищает продукт и продлевает срок годности на охлаждаемой полке - при условии, что он не поврежден остатками продукта. застряли внутри герметичного шва или нет протечек.
Если есть утечки в герметизированных швах или упаковочном материале, через которые могут выходить защитные газы и просачиваться влага, можно предвидеть снижение качества и преждевременную порчу. Неисправные продукты могут быть обнаружены и своевременно выброшены после процедуры упаковки с использованием соответствующего оборудования.
Тестирование на утечки стало проще
На сайте Anuga FoodTec можно найти онлайн- и офлайн-системы проверки герметичности отдельной упаковки и всей транспортной упаковки. Спектр варьируется от выборочных испытаний в водяной бане до визуальных инспекций на линии и до газовых технологий, которые обнаруживают протекающую набивку. Один из вариантов проведения испытания на герметичность сальника MAP основан на создании вакуума и использовании диоксида углерода в качестве испытательного газа. Проверка включает прохождение упаковки защитного газа через измерительную камеру после процесса набивки. В случае утечки газ выходит и обнаруживается датчиком. Современные системы в реальном времени, интегрированные в упаковочную линию, обнаруживают малейшие утечки и микротечи, причем со скоростью 120 упаковок и более в минуту. Это экономичное решение, особенно для больших партий свежих нарезанных продуктов, упакованных в MAP, поскольку испытательные газы могут быть добавлены к защитному газу или уже содержатся в защитной атмосфере.
Рентгеновский контроль все освещает
Для производителей так же важно, как и безупречная упаковка, чтобы еда доставлялась потребителю без металлов, инородных тел и других загрязнений в соответствии с нормами HACCP и IFS. Металлодетекторы или рентгеновские сканеры, подобные тем, которые будут представлены в Кельне, обеспечивают безопасность в конце каждой упаковочной линии. Металлодетекторы оказывают ценную помощь в обнаружении магнитных и немагнитных металлов. Однако у них есть свои пределы в случае стекла, керамики и камня. Для этих материалов используются рентгеновские сканеры. В последнее время все чаще и чаще приборы, основанные на технологии двойного энергопотребления, присоединяются к единым энергетическим системам на рынке. Поскольку они работают с двумя энергетически разными рентгеновскими лучами одновременно, системы обеспечивают детальное изображение даже в случае замороженных продуктов неправильной формы. Они различают материалы по химическому составу и обнаруживают осколки металла и пластика размером до 0.3 миллиметра, а также плоское стекло или кости.
Технологии взвешивания для бесшовных проверок
Благодаря инновационным технологиям рентгеновского контроля и испытания на герметичность производители получают необходимые инструменты для защиты целостности своей продукции и предотвращения повторного отзыва продукции. Не менее важна точная запись значений веса. Что может быть логичнее объединения этих основных компетенций? Высокопроизводительные линии, которые будут работать на Anuga FoodTec, сочетают функции упаковки с требовательными технологиями обнаружения и взвешивания в рамках целостной системы. В то время как чеквейеры и многоголовочные дозаторы гарантируют точный вес, система обнаружения утечек проверяет каждую отдельную тарелку на предмет утечки газа, а рентгеновский сканер определяет возможные инородные тела. Таким образом можно надежно отказаться от упаковки с загрязнениями или неправильного веса.
Сосредоточьтесь на безопасности пищевых продуктов
Инновационные технологии контроля качества находятся в центре внимания Anuga FoodTec. Значимость темы безопасности пищевых продуктов также отражена в предложениях программы мероприятия. В первый и третий дни выставки в повестке дня форума «Темы, тенденции, технологии - это то, что движет пищевой промышленностью», обнаружение инородных тел и проверка герметичности упаковки MAP. Всегда решающий момент для выступающих: различные принципы тестирования, их преимущества и недостатки для пользователя.