Косынки остались в живых. Клубни борются с различными бедствиями около 10,000 XNUMX лет, а также с непредсказуемым климатом, который может ежегодно наносить неоправданный морозный ущерб посевам.
Международная группа ученых создала новый сорт картофеля, устойчивый к морозам, что делает урожай еще более устойчивым. Это хорошо, потому что картофель превратился в третье место в мире по потреблению продуктов питания после риса и пшеницы.
Исследователи ARS и их партнеры из Перу и Департамента исследований Университета Висконсин-Мэдисон. Сельское хозяйство потратил несколько лет на оценку видов картофеля из Генбанка картофеля США (USPG) на морозостойкость, в конечном итоге выбрав Solanum acaule и Solanum commersonii, дикий картофель, произрастающий в Южной Америке, поскольку они показали наибольшую способность переносить морозы.
Команда объединила эти два вида и оценила гибриды, выбрав некоторых родителей, которые выдерживали резкие заморозки и развили терпимость к слишком сильным морозам.
По словам Джона Бамберга, руководителя проекта USPG и генетика из отдела исследования овощных культур ARS в Мэдисоне, штат Висконсин, перед окончательной селекцией сорта прошли тщательное тестирование на устойчивость к холоду. Команда использовала комбинацию естественного мороза, модифицированную бытовую морозильную камеру, имитирующую естественный мороз в течение ночи, и точный лабораторный тест, чтобы точно измерить, насколько точно были повреждены клеточные мембраны.
Джон Бамберг:
«Как и в случае с любым картофелеводством, потребовались годы испытаний и отбора среди тысяч потомков, чтобы выбрать один, достойный стать новым сортом».
Они назвали этот сорт «Винай».
Затем перуанские партнеры по исследованию протестировали Wiñay в своей стране. Они выращивали картофель в нескольких регионах в несколько сезонов и оценивали реакцию производителей и потребителей. Винай показал хорошие урожаи, морозоустойчивость, а также признание фермерами и потребителями. Будет ли возможность для новой окорочки прижиться в США?
Джон Бамберг:
«Повреждение от мороза может произойти в разных местах и в разное время по всей территории Соединенных Штатов. В 2019 году картофельные фермеры только в восточном Айдахо потеряли около 30% своего урожая из-за не по сезону заморозков. Низкие температуры могут ухудшить качество самого картофеля, а не только повредить листья, из-за чего картофель будет давать плохие чипсы и жареный картофель или плохо прорастать в качестве семян для следующего урожая ».
«Это исследование демонстрирует преимущества долгосрочного сохранения зародышевой плазмы, международного сотрудничества и обмена. Наиболее очевидная выгода была для Перу в краткосрочной перспективе, но то, что было изучено, найдет широкое применение. Работа в Генбанке картофеля США приносит выгоду не только Соединенным Штатам, но и странам, которые являются родиной этих диких популяций ».
Партнерами ARS по исследованиям были Дживан Палта и Альфонсо дель Рио из Департамента сельского хозяйства Университета Висконсин-Мэдисон; Уильям Рока, Альберто Салас и Рене Гомес из Международного центра картофеля в Перу; и Хесус Аркос из Национального института аграрных инноваций в Пуно.
