НОВАЯ МОДУЛЬНАЯ СИСТЕМА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЖАРЕНЫХ ЧИПСОВ

Reading пекарня Компания Systems (RBS), один из мировых производителей оборудования для выпечки и технологических процессов, представила новую систему штабелирования чипов, которая обеспечивает эффективное крупносерийное производство готовых штабелируемых жареных чипсов.

Система штабелирования чипсов представляет собой модульную производственную систему, способную производить от 250 до 750 кг / час, в зависимости от производительности фритюрницы. Система включает в себя систему смешивания, раскатную машину и станцию ​​роторной резки, но RBS не поставляет обжарочный аппарат. Система штабелирования чипсов включает систему непрерывного перемешивания Exact Mixing FX, которая была специально разработана для этого процесса чипсов, чтобы равномерно распределять влагу по всему картофельному тесту.

«Важной особенностью этой новой стекируемой системы микросхем является ее способность обеспечивать стабильные результаты», - сказал Дэвид Кейперс, вице-президент по продажам и маркетингу. «Непрерывный процесс смешивания исключает вариации цикла партии и создает однородные и привлекательные текстуры продукта. Благодаря системе штабелирования чипов RBS качество конечного продукта гарантировано и полностью воспроизводимо ».

После системы смешивания двухвалковая тестораскаточная машина с одним обжимом выгружает непрерывный лист теста непосредственно на подающий конвейер вращающегося резака.

Валик на роторном резаке разделяет лист теста на отдельные формы. Роторный резак можно заказать с двумя фильерами, чтобы обеспечить более эффективное переключение между типами и размерами продукции.