НАТУРАЛЬНЫЙ АНТИОКСИДАНТ ДЛЯ ПРОДЛЕНИЯ СРОКА ГОДНОСТИ КАРТОФЕЛЬНЫХ ЧИПОВ

Картошка Срок годности чипсов можно увеличить вдвое с помощью нового 100% натурального антиоксиданта, изготовленного из экстракта розмарина, производимого специалистом по ингредиентам Kancor's.

Экстракты розмарина используются для естественного продления срока хранения пищевых продуктов. Однако его вкус, аромат и цвет затрудняют применение. OxiKan CL, полностью обесцвеченный и дезодорированный экстракт розмарина, был специально разработан для решения этой проблемы. OxiKan CL - это крупный прорыв в области натуральных экстрактов, которые помогают продлить срок хранения без придания конечному продукту какого-либо цвета или аромата.

OxiKan CL от Kancor - это полностью очищенный экстракт, состоящий из селективных неполярных антиоксидантных молекул розмарина, уникально сформулированный в Kancor. Отсутствие нежелательных молекул, таких как хлорофилл, каротиноиды, ксантофиллы и других менее растворимых в масле неантиоксидантных молекул, выделяет OxiKan CL.

Техническая команда Kancor рассказала PotatoBusiness, что на разработку концепции ушел год, но они все еще улучшают варианты.

В качестве спецификации для использования антиоксиданта при производстве картофельных чипсов OxiKan необходимо смешивать с маслом, используемым для жарки. Продукт не содержит аллергенов, но на данный момент не разрешен для использования в детском питании.