Более дорогой картофель для потребителей

Индекс потребительских цен на картофель в июле 144 г. достиг 2022 пунктов (2015 г. = 100). Это на 10% выше, чем потребительская цена в мае, и на 8% выше, чем в июле прошлого года. Индекс цен на сельскохозяйственную продукцию в июле достиг 162 пунктов, что является таким же максимумом, как и в мае. В июле 2021 года индекс цен на фермы по-прежнему находился на уровне 131 пункта. Индекс цен в обрабатывающей промышленности увеличился и достиг 144 пунктов в июле 2022 г. (2015 г. = 100), что на 2% выше, чем цена производителя двумя месяцами ранее, и на 26% выше, чем в июле прошлого года.

[идентификатор диаграммы = ”26536″]

Развитие цен

Индекс потребительских цен на картофель в июле 144 г. достиг 2022 пунктов (2015 г. = 100). Это на 10% выше потребительской цены двумя месяцами ранее, но на 7% выше, чем в июле прошлого года. Ожидается, что рост цен на картофель и производителей в какой-то момент также приведет к росту потребительских цен.

В сезоне 2021-2022 гг., после года Corona Pericles, картофеля для потребления было посажено на 7% меньше: 71,400 76,700 га против 2020 2021 га в XNUMX г. За холодной весной XNUMX г. последовал теплый и влажный период в июне и в последующие месяцы. также были мокрыми от региональных тяжелый Заболачивание. Сентябрь выдался сухим, а влажный период в начале октября затруднил сбор урожая. Условия выращивания привели к нормальному урожаю, но также и к проблемам с качеством и повышенному риску гниения при хранении. К середине ноября 2021 года был собран почти весь картофель. Общий урожай картофеля для потребителей составил 3.3 миллиона тонн, что на 6% меньше, чем в предыдущем году. Увеличение мирового спроса в связи с возобновлением работы предприятий общественного питания и быстрого питания приводит к высокому спросу на картофельную продукцию. Рынок картофеля упал. Тем временем отрасль повысила контрактные цены на сезон 2022-2023 годов, в том числе из-за значительно более высоких затрат производителей на средства защиты растений, дизельное топливо и хранение (энергию). Кроме того, повышение цен на зерно делает выращивание зерновых более привлекательной альтернативой. Площадь посевов картофеля для потребителей увеличилась до 76.9 тыс. гектаров (CBS) в сезоне 2022-2023 годов. Для стран ЕС-4 (Нидерланды, Бельгия, Франция и Германия) было запланировано расширение площади на 10 000 га.NEPGИз-за продолжительной очень засушливой погоды в июле и августе в ряде регионов ЕС (включая Францию) прогнозируется значительное снижение урожайности, что, как ожидается, повлияет на цену.

Цена на картофель перерабатывающей промышленности находится на более высоком и достаточно стабильном уровне с урожая 2019 года, составляя в среднем 116 пунктов. Цена производителя выросла со 119 пунктов в мае до 141 пункта в мае с октября 2021 года. Картофелеперерабатывающая промышленность за май, июнь и июль переработала на 45 тонн картофеля больше, чем годом ранее. Увеличение международного спроса на продукты из переработанного картофеля, проблемы с поставками и рост цен на сырье, особенно на энергоносители, а также на подсолнечное и рапсовое масло, упаковку и затраты на логистику, приводят к повышению цен в отрасли. Промышленность Нидерландов переработала 3.8 млн тонн картофеля в 2021 году, что на 12% больше, чем в 2020 году (3.4 млн тонн).

цепь

Столовый картофель, охлажденные свежие и замороженные продукты из картофеля можно купить в специализированных магазинах и супермаркетах. Столовый картофель закупается у производителей картофельным кооперативом или частной торговлей, сортируется и упаковывается и доставляется в супермаркеты и магазины через распределительные центры. Иногда производители или торговцы также осуществляют доставку напрямую в магазины. Львиная доля голландского потребительского картофеля перерабатывается в картофель фри, чипсы и охлажденные свежие продукты. Картофелеперерабатывающая промышленность ежегодно перерабатывает более 4 миллионов тонн картофеля и закупает большую часть необходимого картофеля непосредственно у производителя, часто по контракту. Помимо супермаркетов, продукты из картофеля продаются в ресторанах (фаст-фуд) и закусочных.

Трехуровневое объяснение

Голландские потребители ежегодно покупают около 375,000 80 тонн столового картофеля, из них около 95% — через супермаркеты. По охлажденным свежим продуктам доля в супермаркетах составляет 60%. Количество компаний, перерабатывающих свежий картофель для рынка столового картофеля (сортировка, мойка, упаковка), сокращается и составляет около 2021 (НАО, 5). От 8 до 80 крупных упаковочных компаний контролируют важную часть внутренней торговли; они снабжают голландские супермаркеты на 90–400,000%, независимо от того, через поставщика услуг или нет. Небольшая часть внутреннего спроса на столовый картофель состоит из импорта, который осуществляется в основном ранней весной, когда внутренние запасы истощаются или становятся менее качественными. Этот импортный ранний столовый картофель поступает из южных государств-членов, таких как Испания, Португалия, Италия и Мальта. Большинство упаковочных компаний экспортируют картофель, в основном через экспортера. Этот экспорт составляет XNUMX XNUMX тонн, половина из которых предназначена для за пределами ЕС.

В перерабатывающей промышленности (не столовый картофель) есть четыре более крупных компании, которые перерабатывают 95% объема. Они работают по всему миру и имеют несколько производственных площадок в стране и за рубежом. Из 4 миллионов тонн картофеля, перерабатываемого промышленностью, две трети поступают с голландской земли, а одна треть импортируется. Около 85% продукции из картофеля экспортируется в замороженном виде, около 80% в пределах Европы и 20% в третьи страны (Ассоциация производителей картофеля, VAVI). Непрерывный рост экспорта в Азию, среди прочего, означает, что компании расширяют свои мощности.

Количество пахотных хозяйств, выращивающих картофель для потребления, колеблется от 6,500 7,000 до 3.7 XNUMX (CBS). Отчасти из-за необходимого севооборота картофелеводы выращивают и другие культуры. Они производят в среднем XNUMX миллиона тонн картофеля в год. Картофель для потребления сажают весной и собирают в период август-октябрь. Картофель доставляется сразу после сбора урожая или хранится на ферме в местах хранения и доставляется по требованию. В зависимости от сорта и качества картофель может храниться до июня-июля, но хранение приводит к потере веса, а иногда и к потере качества.

Прийсворминг

De Consumerenprijs volgt де prijsontwikkeling в де aardappelmarkt аф boerderij, maar де relatieve uitslagen zijn kleiner. Dit Komt Mede OMdat де Consumerenprijs является samengesteld UIT zowel стих aardappelen (tafelaardappelen) als verwerkte aardappelen. Om een ​​belangrijk deel van hun grondstofvoorziening zeker te stellen, bieden verwerkers en handelaren voorafgaand aan het teeltseizoen contracten aan. Ongeveer 75-80% van de aardappelen die de verwerkende industrie verwerkt, wordt vooraf gecontracteerd. Er bestaat een Grote Variatie aan Contractvormen. Omdat verwerkers aardappelen op contract inkopen, kunnen ze relatief stabiele verkoopprijzen hanteren. Producentenprijzen zijn daardoor aanzienlijk minder volatiel dan de af-boerderijprijzen. Де Марджес ван де Верпаккингс-эн Экспорт Бедрийвен Стаан в Джарене встретил Хоге Ардаппельпризен ондер Друк; в Джарен встретился с Lage prijzen кан Nederland де concurrentie оп де buitenlandse markten лучше аан. Aardappeltelers verkopen hun продукт на контрактной основе via de vrije markt. Op de vrije markt worden de prijzen bepaald door vraag en aanbod in de belangrijkste aardappellanden в Северо-Западной Европе: Нидерланды, Франция, Германия, Бельгия, Het Verenigd Koninkrijk en Polen.

Источник: https://www.agrimatie.nl