Оглядываясь назад на 2020 год, я вполне доволен фермером. Конечно, нам приходилось иметь дело с короной в мире, и это имело последствия для нашего бизнеса, но в целом я могу сказать, что довольно много вещей прошло хорошо. Мы лидируем во многих областях, но я с сожалением обнаружил, что для этого пока нет рынка.
В 2020 году мы пошли по пути к сокращению количества химикатов, особенно в картофеле, который мы продаем напрямую в супермаркеты или для продажи на дому. Мы много работали над этим: например, в прошлом году мы не использовали инсектициды в столовом картофеле. Собираемся ли мы расти органически? Нет. В сельском хозяйстве нужно оставить место для использования химии в качестве спасательного круга. Итак: химия там, где надо, а по возможности обойдемся без нее.
Нам удалось сделать хорошие шаги в этом направлении по столовому картофелю. Благодаря правильной борьбе с сорняками на пшенице до выращивания картофеля, в прошлом году у нас было намного более низкое давление сорняков на картофеле. В результате нам больше не приходилось опрыскивать некоторые виды картофеля гербицидами, и мы могли бороться с сорняками с помощью мотыги.
Но под какой ярлык это попадает? Это не общепринято, не органично, не PlanetProof. Вот почему я называю это био-светом. К сожалению, на рынке выращенного таким образом картофеля нет дополнительной цены. Это прискорбно, потому что, как производитель, вы рискуете улучшить окружающую среду, разве вам за это не заплатит рынок?
«Я пришел к выводу, что мы не должны слишком сильно опережать рынок».
Поэтому я прихожу к выводу, что мы не должны слишком сильно опережать рынок. В предстоящий вегетационный период это означает, что мы ограничим этот способ работы небольшой частью площади, как и в прошлом году. Таким образом, мы сможем получить больше опыта в этой работе без слишком больших финансовых рисков. Мы продолжим придерживаться устойчивого пути, но не будем наступать на него.
В прошлом году для PlanetProof было проделано много работы. Этот лейбл теперь там. И это работает: производители получают более высокую цену на рынке в рамках PlanetProof. Но не более того. Разрыв с органикой по-прежнему очень велик. И это меня разочаровывает. Потому что, на мой взгляд, будущее сельского хозяйства не в 100% органике, а в био-свете. Вы также можете увидеть это во многих проектах в этой области, таких как «Ферма будущего».
Если вы используете химию только тогда, когда это действительно необходимо, вы экономите на употреблении психоактивных веществ и, следовательно, на расходах. Но моя самая большая мотивация по возможности избегать инсектицидов - это окружающая среда. Позвольте мне внести ясность: я абсолютно убежден, что земледельцы делают все возможное, чтобы экономно использовать средства защиты растений. В конце концов, они достаточно дорогие. Но поскольку за био-свет нет награды, мы не работаем на передовых рубежах. Химия обеспечивает безопасность. Фермер, ожидающий пороговых значений ущерба, подвергается большему риску. Тогда у такого гровера должна быть четверть десятицентовика. Но это (пока) не так.
«Запланированные инвестиции откладываются».
Технология уже зашла так далеко: с помощью опрыскивания на конкретном участке вы, как фермер, можете сделать большой шаг к сокращению ресурсов. Но такой современный полевой опрыскиватель требует больших вложений. И я не собираюсь этого делать сейчас.
Потому что наши финансовые результаты за последний год были ниже средних. Мы также упустили часть оборота из-за коронного кризиса. Это также означает, что мы собираемся сбавить обороты. Запланированные инвестиции откладываются, вместо этого мы проведем дополнительное техническое обслуживание. Машины в хорошем состоянии, но у нас есть предложение по новой команде, и новый опрыскиватель также находится в нашем списке пожеланий.
Несмотря на это, я уверен. Я увидел, что наш подход находится на правильном пути и что мы в числе первых. И это тоже дает душевное спокойствие. С нашими машинами мы также можем очень хорошо пережить наступающий год. Мы уже получили семенной картофель под урожай 2021 года, и на следующей неделе я начну с ним работать: четверть из него пойдет в семенные ящики. Словом, новый сезон не за горами. Это тоже делает меня счастливым.
