Производители картофеля поставляют Макдональдс с запуском Картофельной академии MacFry Potato Academy намереваются воспользоваться бесплатным обучением агрономическим навыкам для повышения урожайности и качества сельскохозяйственных культур.
Академия - это совместная инициатива NIAB (новаторская организация по растениеводству, базирующаяся в Кембридже) и McDonald's в Великобритании и Ирландии в сотрудничестве с переработчиками картофеля McCain Foods и Lamb Weston, направленная на 209 фермеров, которые поставляют картофель для культового картофеля фри McDonald's. в их 1,270 ресторанах по всей Великобритании.
В 2015 году McDonald's взяла на себя обязательство закупать 100% британский картофель для всего своего британского картофеля фри. Поскольку бизнес поставляет более 280,000 XNUMX тонн британского картофеля ежегодно, MacFryPotatoAcademy станет ключевым компонентом устойчивой картофельной промышленности.
Питер Гарбут, менеджер McDonald's по сельскому хозяйству в Великобритании, сказал: «MacFryAcademy является частью нашего обязательства помогать британским фермерам, выращивающим картофель, вести процветающий бизнес и продолжать поставлять высококачественный картофель, из которого можно сделать идеальные макфри для наших ресторанов».
Стивен Томпкинс из NIAB сказал: «Используя нашу очень успешную обучающую платформу ARTIS, www.artistraining.com, мы разработали индивидуальные программы технического обучения, чтобы вооружить следующее поколение гроверов McDonald's навыками выращивания идеального картофеля для производства McFries. Каждый этап управления урожаем, от производства семян до питания, управления водными ресурсами, безопасности и хранения на ферме, рассматривается с учетом основных требований McDonald's, таких как длинная длина клубней ».
Отобранная группа фермеров посетила первый курс в феврале с пятидневным интенсивным обучением в классе в NIAB в Кембридже. Выпускники академии имеют доступ к инструментам цифрового моделирования посевов и составления графиков орошения, разработанным NIAB CUF, чтобы применить полученные знания на практике на своих фермах.
Бен Сайкс из компании J Sykes & Sons в Тадакастере, посетивший Академию, сказал: «Курс стал прекрасной возможностью сделать шаг назад от повседневных дел и подумать более стратегически о том, как мы планируем все аспекты выращивания урожая. максимизировать отдачу ».
