KEMIN ВЫПУСКАЕТ РЕШЕНИЕ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ МАСЛА ДЛЯ ЖАРКИ

Компания Kemin Industries Food Technologies, поставщик решений по продлению срока хранения и безопасности пищевых продуктов для мировой пищевой промышленности, представила новое решение для натуральной жарки FORTI-FRY в Food Ingredients Европа, проходивший во Франкфурте с 28 по 30 ноября.

FORTI-FRY - это комбинация натуральных антиоксидантов, которая улучшает окислительную стабильность, а также общие характеристики масел для жарки. Продукт продлевает срок жарки масла при одновременном уменьшении пенообразования.

«Благодаря мощному сочетанию натуральных антиоксидантов, специальных масел и инновационной системы эмульгирования FORTI-FRY способствует теплопередаче, что приводит к равномерному подрумяниванию жареных продуктов с самой первой партии», - сказал Стефаан Ван Дайк, президент Food Technologies , Кемин Европа.

Количество запускаемых в продажу предварительно обжаренных закусок в Европе, на Ближнем Востоке и в Африке постоянно увеличивается с каждым годом, при этом картофельные продукты являются категорией номер один, сообщает компания. Производители, выпускающие эти новые жареные продукты, получат выгоду от добавления FORTI-FRY в масло для жарки, поскольку это позволяет им снизить стоимость и в то же время повысить качество продукта.

«FORTI-FRY предоставляет производителям жарки индивидуальное, удобное для этикеток и экономичное решение, которое поддерживает качество и питательную ценность как масла для жарки, так и жареных продуктов, которые ожидаются потребителями», - сказала Келли Де Ваддер, менеджер по маркетингу. пищевых технологий, Кемин Европа.