С начала сентября на ферме Agrar AG Ostrau вынимают клубни из земли. Но сбор урожая начинается очень медленно.
Острау. Уверен Доминик из третьего класса. Картофель вынимают из земли могильной вилкой или мотыгой. Он видел это раньше. Но ферма Ostrauer Agrar AG Ostrau не может реализовать такой вариант уборки картофеля на своих огромных площадях.
Картофелеуборочный комбайн тащит гусеницы на поле недалеко от Ауэршютца. Он мощный, потому что почва очень сухая. Рядом с картофелеуборочным комбайном едет трактор. Собранный картофель с помощью конвейерной ленты загружается на прицеп. Во-первых, бункеры родеров загружаются от четырех до пяти тонн, прежде чем они попадут в трейлер.
Вид с картофелеуборочного комбайна
Затем он приносит картофель в холл на объекте в Вуцшвице. Водитель родера Майкл Стиллер объясняет третьеклассникам, как работает машина. Дети в восторге, когда им разрешают сесть в машину и посмотреть на нее сверху.
Валери и Жасмин уже много узнали о картофеле и его выращивании в классе, но еще не были в поле. Для них в новинку то, как собирают картофель.
В этом году они немного меньше. Потому что в вегетационный период не хватало воды. «Качество подходит для этого», - говорит Винфрид Хунольд. Как бывший руководитель картофельного отдела в Landhof, он знает свое дело. Поэтому пенсионер снова в строю на время подачи и уборки урожая.
Цены на картофель имеют решающее значение
Hunold ожидает, что прибыль в этом году будет немного лучше, чем в прошлом году. «Был ли урожай хорошим или плохим, мы не можем сказать, пока весь картофель не будет извлечен из земли. В конечном итоге цена, которую мы получаем, имеет решающее значение », - говорит Винфрид Хунольд.
А в этом году она могла быть немного ниже, потому что в основных районах выращивания дождей было больше, и поэтому урожайность выше. Если на рынке будет больше картофеля, цена, которую получают фермеры, упадет.
В начале сентября в области началась уборка картофеля на полях. Однако острауэры стараются немного отложить сбор урожая из-за высоких температур. Вы начинаете с обжаривания рано утром и заканчиваете в полдень.
«Если на улице 32 градуса, то на плотинах 45 градусов. Картофель такой же теплый, - говорит Хунольд. Для охлаждения картофеля до температуры хранения потребуется слишком много энергии. Это четыре-шесть градусов в ноябре.
Лампочки в трех категориях
Это важно, чтобы картофель не прорастал, потому что использование ингибиторов микробов запрещено. «Мы хотим убрать картофель как можно позже. Однако, поскольку мы не знаем, какая погода будет в октябре, мы начали собираться », - говорит Хунольд.
Он ожидает, что сбор урожая картофеля будет завершен примерно 10 октября. Картофель делится на три различных категории, в зависимости от содержания крахмала: твердый, в основном твердый и мучный.
Чем больше крахмала содержится в картофеле, тем рыхлее он становится при варке. Таким образом, мучный картофель суше и мягче, чем вареный в твердом состоянии. Оно устойчиво к разрезанию и сочное, имеет твердую поклевку и тонкую структуру.
В Agrar AG производятся мучные сорта Гунда и Афра, преимущественно гала твердого кипячения и Лаура с красной оболочкой, а также Анушка твердого кипячения. В прошлом году компания вырастила новый мучнистый сорт Nixe.
Эти разновидности также предлагаются покупателям в различных упаковках в холле Вутцшвица. Есть еще и кормовой картофель. Третьеклассники смотрят, как картошка из тракторного прицепа попадает в упаковку.
Нет творога в конце рабочего дня
Сначала клубни попадают в приемный лоток. Оттуда они транспортируются на ленточных конвейерах в складское помещение, где упаковываются в мешки. Все работает автоматически.
Валери и Жасмин впечатлены. Валери и Жасмин впечатлены. Они узнали много нового о картофеле и его урожае от сотрудницы Landhof Пегги Рунольд и Вольфрама Хирша во время полевого дня.
Если бы не было короны, студенты все равно могли бы попробовать картошку с творогом или ливерную колбасу. Но на данный момент это невозможно.
Острауеры продают картофель в фермерском магазине, у дилеров и на различных рынках региона. Большая часть урожая идет на склад картофеля в Фалькенхайне, который, в свою очередь, доставляет его крупным торговцам.
Картофельный фестиваль в Остраве в этом году предлагает
В субботу на картофельном фестивале гости могут попробовать картофель в двух киосках Agrar AG Ostrau. С 10:4 до XNUMX:XNUMX различные сорта картофеля традиционно варят творогом. Винфрид Хунольд также предлагает два тайских блюда с картофелем.
Если вы хотите купить картошку, у вас есть возможность сделать это у въезда на парковку. Органический питомник также предлагает на рынке фрукты и овощи. Есть продукты лаазерской бойни, Цветы и товары для дома.