Ведущие итальянские закуски производитель Компания Pata смогла сократить количество отходов, упростить операции по очистке и повысить общую эффективность производства, выбрав системы упаковки, взвешивания, добавления приправ и распределения от интегрированного поставщика решений для упаковки и обработки tna.
Базируясь в провинции Мантуя, Италия, Пата специализируется на производстве разнообразных картофельных чипсов, попкорна и экструдированных закусок. Pata постоянно стремится использовать новейшие технологии для своих 17 производственных линий и искала поставщика, который мог бы обеспечить качество и инновационный, гигиеничный дизайн для повышения эффективности производства на своем предприятии.
Повышенная скорость упаковки
Компания Pata, отвечающая за производство широкого ассортимента закусок для собственного бренда и для третьих лиц, нуждалась в гибкой системе упаковки, которая могла бы работать с различными продуктами и размерами пакетов. В то же время компания стремилась оптимизировать производство за счет увеличения скорости упаковки в пакеты и сокращения отходов.
Команда TNA ограбление® TX Вертикальная упаковочная система 3ci для формования, наполнения и запечатывания (VFFS) смогла предложить как производственную гибкость, так и улучшенные характеристики в компактной, простой в очистке системе. Разработанный с учетом требований гибкости и способный доставлять до 100 пакетов в минуту, tna robag TX 3ci работает с пакетами самых разных размеров и форматов, а его поворотные одинарные губки обеспечивают целостность уплотнения, предотвращают разрывы и сокращают количество отходов.
Система была поставлена полностью интегрированной с системой интеллектуального взвешивания tna.® 0314S Omega многоголовые высокоскоростные весы. Способный выполнять до 200 взвешиваний в минуту, tna intelli-weight 0314S omega обеспечивает высокую точность, дополнительно улучшая производительность за счет снижения потерь продукта. Кроме того, tna обеспечила бесшовную интеграцию металлоискателя из нержавеющей стали, чтобы обеспечить соблюдение высоких стандартов гигиены и безопасности Pata.
Улучшенная консистенция вкуса
Приправа - ключевая задача для любого производителя снеков. Каждый тип базового продукта для снэков имеет свой собственный набор атрибутов, уникальную структуру продукта, поверхность и топографию, которые могут бросать вызов потребностям приложения. Поэтому для Pata было важно найти систему приправы, которая не только могла бы справиться с разнообразным ассортиментом продуктов, но также обеспечивала бы равномерное покрытие и точное распространение аромата, чтобы удовлетворить высокие требования Pata к качеству.
Установка высокопроизводительного intelli-flav от tna® системы приправы оказались идеальным решением. Система tna intelli-flav ВОЗ 5 имеет чувствительную систему добавления приправ с изменяемой массой и динамическими вибрационными весами, которая позволяет равномерно наносить точное пропорциональное количество приправы на продукт для улучшения покрытия и дисперсии вкуса. Благодаря простой модульной конструкции системы приправ tna intelli-flav полностью закрыты, что обеспечивает повышенный уровень гигиены и простоту очистки. Кроме того, их барабан, поворачивающийся на 90 градусов, улучшает доступ к труднодоступным местам, упрощая повседневные операции.
Снижение отходов на конвейере
Когда дело дошло до выбора конвейера, решающими факторами были уменьшение поломки продукта и простота очистки. В прошлом продукты легко ломались при движении по конвейеру, что приводило к отходам материала. В то же время уборка была длительным и трудоемким процессом, поскольку крошки регулярно скапливались в труднодоступных местах.
тна рофло® ВМ Для бережного распределения продукции по производственной линии были установлены конвейеры с возможностью накопления. Благодаря уникальному вибрационному движению и поверхности с ямками специально разработанные конвейеры обеспечивают плавный поток продукта, сводя к минимуму риск поломки и брака продукта. Кроме того, конструкция tna roflo, которую легко чистить, VM сокращает время простоя и помогает производителям соблюдать самые высокие стандарты качества пищевых продуктов.
«Как производитель продуктов питания, гигиена, естественно, является одним из наших главных приоритетов», - добавляет Пиона. «Все машины tna действительно легко чистить. Это сэкономило нам много времени, и мы действительно начинаем замечать, какое влияние это оказало на эффективность нашего производства ».
