ИНТЕРВЬЮ: АМБИЦИОЗНЫЕ ЦЕЛИ СТИМУЛИРУЮТ ИННОВАЦИОННОЕ ПОВЕДЕНИЕ И МЫШЛЕНИЕ

 Lamb Weston / Meijerодна из трех крупнейших компаний-производителей переработанной картофельной продукции в Европа и Ближний Восток и Африка, недавно опубликовали свой третий отчет об устойчивом развитии. В отчете отмечен значительный прогресс, достигнутый в их программе устойчивого развития в период с 2012 по 2014 год на всех этапах цепочки поставок, от поля до вилки. Ключевыми результатами стали экономия прямого использования воды на 7 процентов - или 285 миллионов литров - в год, сокращение прямого потребления энергии на 21 процент в год и увеличение использования картофеля на 4.3 процента в год по сравнению с базовым уровнем 2008 года.

Международная обработка картофеля Мне представилась возможность взять интервью у Джона Вискерке, директора по сырью и цепочке поставок. Lamb Weston / Meijer.

 - PPI: Есть Lamb Weston / МЕЙЕР Проект Sustainable Six опережает другие. Lamb Weston Что говорят представители разных стран мира о достижении более устойчивого производства, более здоровой продукции, лучших условий труда и т.д.?

Устойчивое развитие и условия труда имеют очень важное значение для Lamb Weston по всему миру, а также для компании ConAgra Foods, в том числе Lamb Weston является частью. Поэтому очень сложно сказать, что мы опережаем других, потому что, я думаю, у каждого завода и каждого региона своя направленность, и она может отличаться от предприятия к предприятию. По крайней мере, у ConAgra Foods всегда была своего рода приверженность устойчивому развитию, и последние два года Lamb Weston Meijer"Этот проект стал победителем в одной из категорий устойчивого развития. Я могу сказать, что ConAgra food признает наши усилия по устойчивому развитию.

- PPI: Ваш генеральный директор Бас Альблас сказал, что самая сложная часть проекта Sustainable Six - это запустить его. Можете ли вы сказать нам, какая часть программы вам показалась самой сложной на данный момент, а какая будет самой сложной в следующие пять лет?

Для меня самым сложным было не только начало программы, но и то, что устойчивость стала частью нашей ДНК, нашей повседневной деятельности. Наши клиенты не требовали устойчивого развития. Мы действительно верили, что, работая над устойчивым развитием, мы можем оказать положительное влияние на наш мир. Внести это в нашу ДНК было довольно сложно, но я считаю, что мы действительно добились успеха.

 - PPI: Что означает, что 99.7% ваших побочных продуктов и отходов теперь находят свое полезное применение, не могли бы вы объяснить это немного подробнее?

 Лестница Моермана состоит из 10 шагов по обращению с отходами и побочными продуктами. Самая низкая точка, точка 10 - свалка. Ни один из наших побочных продуктов не будет захоронен, и только 0.3% будет сжигаться. Итак, когда мы говорим, что 99.7% наших побочных продуктов и отходов имеют полезное назначение, то, по крайней мере, они находятся на одной из ступеней лестницы Моермана от 8 до 1, где они находят пункт назначения с ценностью в цепочке.

 - PPI: вы сократили потребление воды на 7 процентов, цель - достичь 50-процентной экономии воды до 2020 года с помощью очистки Innowater. Не могли бы вы рассказать нам немного больше об этой системе?

 Это система, которую мы разработали вместе с университетом. Главное в нем то, что сточные воды очищаются по мембранной технологии и обратному осмосу. Сточные воды можно снова превратить в питьевую, и тем самым мы замкнем наш водяной контур изнутри.

Мы действительно верим, что разработка и инвестирование в эту технологию - важный шаг вперед в нашем потреблении воды. И мы также стремимся свести к минимуму забор питьевой воды в районах, где и так уже не хватает воды.