Интересные мнения экспертов и обмен новыми идеями о импульсном электрическом поле

Мы очень рады снова приветствовать вас здесь, в Elea, на наш 3-й День преимуществ PEF. В этом году мероприятие было посвящено оптимизации продуктов и процессов с PEF в овощном и картофельном секторах. Мы принимали гостей со всего мира, чтобы узнать о преимуществах PEF из первых рук, здесь, на нашем специально построенном предприятии для разработки систем и приложений PEF в Квакенбрюке, Германия.

День 1 начался с теоретических презентаций для понимания принципа PEF. После обеда мы предложили экскурсию по нашему выставочному залу системы PEF Advantage, после чего последовали живые демонстрации с возможностью получить практический опыт работы с продуктами, обработанными PEF. День, полный впечатлений, завершился ужином Advantage Dinner с ингредиентами PEFtastic, который подают в соседнем заведении.

День 2 нашего мероприятия PEF Advantage включал посещение Vakuum Foods, местного производителя картофельных и овощных чипсов, который использует систему Elea PEF Advantage B на своей производственной линии.
День был отмечен живой демонстрацией процесса PEF при производстве сока и инактивации бактерий. Кроме того, состоялись интенсивные дискуссии об использовании PEF в пищевой промышленности, обмен новыми идеями и впечатлениями.