#Российскоесельское хозяйство #картофельнаяиндустрия #торговыесети #внутреннийкрединг #потребительский спрос #агроинновации

Крупные розничные сети, такие как «Магнит» и «Пятерочка», используют значительный потенциал реализации потребителям картофеля отечественной селекции. Учитывая изначально высокое доверие населения к российским продуктам питания, проблема заключается в разработке эффективных стратегий сбыта таких продуктов. В этой статье рассматриваются текущие тенденции и инициативы в российской картофельной отрасли, анализируется переход к отечественным сортам и стратегии, используемые гигантами розничной торговли для удовлетворения потребительского спроса.

В 2021 году, по данным Росстата, потребление картофеля на душу населения в России составило 84 килограмма в год, а потребление овощей достигло 104 килограммов.

Илья Гамов, директор по агропромышленному производству торговой сети «Магнит», рассказал, что у компании есть собственные тепличные хозяйства. производства грибов и овощей открытого грунта и входит в число основных продавцов картофеля в России. Объемы реализации овощных наборов, включая картофель, составляют 1 млн тонн в год, из них 500,000 тыс. тонн приходится на картофель. В 2024 году площади под отечественными сортами значительно увеличились. «Магнит» сотрудничает с 250 фермерскими хозяйствами по всей России по агроконтрактам, используя схемы предоплаты за закупку картофеля.

«В следующем году мы планируем стать лидерами по снабжению нашей сети семенным материалом отечественной селекции, в частности картофеля. Стать таким дистрибьютором», — заявил Гамов.

Первая дегустация картофеля отечественного производства прошла в январе в магазинах «Перекресток», рассказал представитель Х5 Иван Корабельников.

«Если три фактора – вкус, внешний вид и регулярность поставок – удовлетворят потребности сетей, думаю, проблем не будет. Что касается продуктов питания, потребители больше доверяют российским товарам. А если объяснить потребителю, что такое картофель отечественной селекции и чем он отличается от зарубежного, то, думаю, проблем со спросом не будет», — сказал Корабельников.

Генеральный директор ООО «Мираторг-Генетика» Николай Елаткин напомнил, что в 2023 году компания инициировала проект по производству картофеля фри для сети «Вкусно и точка» мощностью переработки 250,000 тысяч тонн промышленных сортов. Предприятие самостоятельно выстроило связь «наука-торговая сеть». Картофель выращивают на побережье Балтийского моря, в чистой прибрежной зоне Калининградской области.

«Сейчас у нас тесное сотрудничество с Уральским НИИСХ. Мы уже успешно реализовали с ними несколько проектов по сортам столового картофеля и начали масштабировать свои достижения именно на промышленные сорта картофеля. По некоторым параметрам многие сорта даже превосходят зарубежные по технологичности и приспособленности к условиям выращивания; они просто менее раскручены и готовы к выходу на рынок. Иностранцы по-прежнему предлагают комплексное решение, и мы хотим восполнить недостаток отечественных сортов нашими технологиями», — сказал Елаткин.

В российской картофельной отрасли происходят трансформации: гиганты розничной торговли осознают потенциал отечественных сортов. Сотрудничество между розничными торговцами и сельскохозяйственными институтами стимулирует инновации, направленные на удовлетворение требований потребителей в отношении качества, вкуса и регулярных поставок. Поскольку рынок смещается в сторону отечественной продукции, возможности для местных фермеров и достижения в области сельскохозяйственных технологий продолжают расширяться, обещая более светлое будущее для российского картофельного сектора.