Глобальная проблема: поддержание уровня воды в почве на уровне 80–90% способствует формированию и росту клубней картофеля.
Рекомендации сельскохозяйственных консультантов предусматривают поддержание уровня влаги в почве на уровне 80–90% от доступного количества воды в период формирования клубней и их набора в толщу грунта; это позволяет получить как качественные, так и укороченные клубни, даже при недостатке влаги.
Клубни картофеля примерно на 76-82 процента состоят из воды, и в период созревания эта вода должна поступать из дождя или орошения в то время, когда испарение влаги достигает максимума. Это делает картофель чувствительным как к нехватке, так и к избытку воды.
Рекомендации сельскохозяйственных консультантов устанавливают узкий целевой показатель. Университет штата Юта рекомендует поддерживать влажность почвы на уровне 80–90% от доступного уровня, или на уровне 10–20% от него, во время формирования клубней и созревания. Журнал Potato Grower также рекомендует диапазон 80–90%, при этом в период созревания выпадает около 50–64 мм осадков в неделю плюс полив, а перед уборкой урожая влажность может снизиться до 60–65%.
Недостаток воды замедляет рост клубней и вызывает стресс у растения. Дефицит воды значительно увеличивает количество деформаций клубней и сахаристых концов, а в период формирования клубней может привести к преждевременному отмиранию и ранней фитофторе. Служба распространения знаний Университета штата Юта связывает дефицит воды в период формирования клубней с влиянием на размер и форму клубней, а также с такими дефектами, как черная пятнистость и пустотелость сердцевины. Дефицит также способствует развитию обыкновенной парши, поэтому для полей, подверженных парше, журнал Potato Grower рекомендует, по возможности, обеспечивать подачу 90–95% воды к моменту начала формирования клубней.
В будние дни. Отписаться можно одним щелчком мыши.
Избыток воды вызывает различные проблемы. Насыщенная влагой почва удерживает меньше воздуха, создавая условия с низким содержанием кислорода, благоприятствующие развитию гнилостных патогенов, и вызывает набухание чечевичек — дыхательных пор клубня, повышая восприимчивость к водной гнили. Избыток воды во время созревания повышает риск черной ножки, фитофтороза и мягкой гнили, а также может способствовать образованию бурой сердцевины и пустотелой сердцевины в крупных клубнях.
Поскольку штрафные санкции накладываются по обе стороны от этого диапазона, планирование направлено на удержание влаги в его пределах, а не на то, чтобы позволить урожаю колебаться между стрессом и насыщением влагой.
источники: Расширение государственного университета Юты; Картофельный фермер, 2017 год
