Поставщик семян картофеля ХЗПК ищет способы обеспечить более устойчивое развитие в своей цепочке поставок. Но это еще не все: генеральный директор Джерард Бэкс сообщает нам, что компания также пытается выращивать более качественный картофель.
Как вы делаете свой бизнес по производству семян картофеля более устойчивым?Вначале у меня было много проблем, которые нужно было решить, а по-настоящему мы начали заниматься корпоративной социальной ответственностью только 10 лет назад. Когда я думал о том, что мы могли бы сделать, у меня было первое ощущение, что семена - это источник пищи, поэтому особо нечего улучшать.
Картофель - очень экологичный продукт, потому что он дает наибольшее количество пищи с наименьшим количеством воды. Они растут за очень короткое время - иногда всего за 90 дней по сравнению со 150 днями для зерновых, - а это значит, что вы используете меньше воды.
Но на самом деле мы можем сделать гораздо больше. Например, в наших зданиях мы можем снизить потребление энергии, отходов и воды. Мы также учитываем энергетический след наших транспортных судов при транспортировке семян по всему миру.
Но в том, что касается корпоративной социальной ответственности, вы все еще не можете отличиться от других. Что мы можем внести, так это новые сорта, которые помогут снизить воздействие на окружающую среду в будущем.
Мы стараемся развивать различные виды устойчивости к болезням, чтобы гарантировать, что наш картофель можно выращивать без или с очень низким количеством пестицидов. Конечно, урожайность тоже важна, потому что, если вы можете производить больше продукции на том же участке земли с тем же количеством энергии, вы более устойчивы.
Каково было внедрение программ устойчивого развития в HZPC? Поддерживает ли ваша отрасль КСО?
Я считаю, что хорошее мышление в области устойчивого развития и получение прибыли идут рука об руку. И это не обошлось нам в огромную сумму, но сбалансировать стоимость сложно.
Другой большой трудностью было изменение мышления людей - как сотрудников внутри организации, так и наших фермеров в цепочке поставок. Если их мышление ограничивается краткосрочными затратами, и они организуют логистику, покупая самые дешевые контейнеры или грузовики, то это не всегда хорошо для целей устойчивого развития компании.
Но если вы говорите, что хотите добиться лучшего, вы должны сначала определить, что это такое, и это должно быть очень хорошо обсуждено и понято всеми заинтересованными сторонами.
Перерабатывающая промышленность, например, для картофеля фри, много думает о КСО, потому что отрасль ориентирована на потребителя, и поэтому такие компании, как McDonald's, продвигают стандарт в цепочке поставок.
Какие из последних инноваций в семенном картофеле?
Крупные рынки не сильно меняются, но мы представили на рынке новые концепции, такие как цветной картофель, который особенно ценится под Рождество.
Другой пример - жареный картофель с низким содержанием углеводов. Мы не занимаемся производством картофеля фри, потому что мы занимаемся семенным картофелем, но кто-то диабетик пришел к нам и спросил, можно ли производить картофель фри без углеводов. Мы попытались немного поиграть с этим, и в итоге остановились на низкоуглеводном картофеле фри. Мы запустили этот концепт, Leon & León Fries, и ищем покупателя. Конечно, это ограниченный рынок, поэтому мы должны очень тщательно его планировать.
Но у нас также есть схема разделения прибыли с производителями, по которой они зарабатывают немного больше. Это делает нашу компанию более устойчивой, и для производителей привлекательно производить наш картофель, поскольку они могут получить прибыль от хорошего рынка.
Есть ли у вас должность по редактированию генов?
Мы публично высказались по этому поводу. У нас есть разрешение на работу с этим методом в наших лабораториях, но он применяется только за пределами Европы, потому что здесь редактирование генов считается эквивалентом ГМО. Поэтому нам придется предлагать эти продукты на рынках за пределами ЕС, таких как Канада и Индия, где они не относятся к категории ГМО.
Как селекционеры, мы хотим развиваться и улучшать наш картофель. И мы можем улучшить все характеристики по климатическим причинам: устойчивость к жаре, засуху и устойчивость к болезням. Это возможно с помощью редактирования генов, которое я не считаю тем же, что и генетическая модификация или ГМО. ГМО - это передача гена болгарского перца картофелю - от одного вида к другому. Например, создание более засухоустойчивого картофеля классическим способом может занять у нас три или четыре десятилетия, тогда как мы можем достичь того же прогресса за несколько лет с помощью редактирования генов.
