Согласно отчету GAIN «Польша - свежий картофель и продукты. Годовой 2015 »- опубликовано 27 ноября 2015 г. - Производство картофеля в Польше в 2015 г. упало на 13% по сравнению с прошлым годом до 6.7 млн. Метрических тонн из-за средних неблагоприятных погодных условий.
По прогнозам, производство картофеля в 2016 году увеличится по сравнению с 2015 годом, несмотря на стабильные посевные площади. В 2016 году ожидается рост производства картофеля фри и чипсов. Увеличится производство свежего картофеля, предназначенного для переработки.
Производство картофеля в Польше
В 2015/16 МГ площадь посевов картофеля в Польше увеличилась на 11.2% по сравнению с 2014/15 МГ и составила 308,000 2014 га. Посевные площади под картофель увеличились из-за более высокой рентабельности производства картофеля после очень низких отпускных цен на фермах в 15/XNUMX МГ.
В 2015 году средние погодные условия были неблагоприятными для посадки картофеля и были очень разнообразными в зависимости от региона Польши. Погодные условия были лучше для раннего картофеля и менее благоприятными для более поздних сортов. Средняя урожайность была оценена в 21.7 метрических тонн с гектара. В 2015 году общее внутреннее производство картофеля составило 6,680,000 13.1 2014 тонн, что на 2015 процента ниже, чем в 25 году. Качество урожая было очень различным в зависимости от региона. Август 55 года стал решающим месяцем для урожая и качества урожая. Из-за сильной засухи картофель в среднем был меньше обычного и имел влажность ниже нормы. XNUMX процентов полей, предназначенных для обработки продуктов переработки, орошаются. В некоторых регионах не было водоснабжения даже с ирригационными системами. Ожидается, что около XNUMX процентов урожая будет продано через рыночные каналы (оптовая торговля, местные рынки, экспорт). Остальной урожай используется на фермах как для людей, так и для животных.
Потребление картофеля в Польше
Польша - рынок свежего картофеля. Человеческое потребление демонстрирует постоянную тенденцию к снижению из-за изменений в образе жизни и моделях потребления продуктов питания. Растет потребление продуктов переработки картофеля. Обрабатывающая промышленность - как для потребления людьми, так и для промышленного использования - потребляет около 20 процентов от общего объема предложения (сельхозкультуры плюс импорт). В 2014/15 МГ потребление картофельных продуктов (в эквиваленте картофеля) оценивается в 16.6 кг на душу населения, а потребление свежего картофеля - в 84.4 кг на душу населения. В 2015/16 МГ потребление обработанного картофеля, как ожидается, увеличится, в то время как потребление свежего картофеля будет намного ниже, исходя из последних тенденций. Несмотря на тенденцию к снижению потребления свежего картофеля, в Польше по-прежнему сохраняется самый высокий уровень потребления на душу населения в Европе.
Переработка картофеля в Польше
В 2014 году производство замороженных продуктов из картофеля и картофельных чипсов в Польше увеличилось по сравнению с 2013 годом после нескольких лет стабильного производства в 2012-13 годах.
Производство картофельных продуктов в Польше, в тысячах метрических тонн. (*) Показатели на 2015 год являются прогнозом Института экономики сельского хозяйства и продовольствия (Источник: Центральное статистическое управление Польши). В 2014 календарном году производство картофеля фри было на 8 процентов выше, а чипсов - на 12 процентов выше, чем в 2013 году. основной движущей силой развития этого сектора до сих пор, хотя в последние годы он колебался. В 2012-14 годах внутренний спрос был стабильным. Кризис повлиял на спрос со стороны сектора быстрого питания и HRI в Польше в 2012-13 годах, но в 2014 году наблюдалось небольшое восстановление. В 2014/15 МГ экспорт картофеля фри сократился по сравнению с предыдущими двумя годами. Ожидается, что в ближайшие годы внутренний спрос на этот продукт снова будет иметь тенденцию к росту.
В 2015 году производство картофеля фри прогнозируется на 2 процента выше, чем в 2014 году, и ожидается, что оно достигнет 225,000 XNUMX тонн.
