Этот год обещает стать знаменательным для картофеля в округе Аростук (штат Мэн)

Как хороший игрок в покер, Дон Флэннери, президент Совета по картофелю штата Мэн, играет на грани урожая картофеля в этом году. Он не собирается называть этот год рекордным - пока. Но, по словам опытного отраслевого эксперта, когда более 80 процентов картофеля в этом сезоне вынут из земли, урожайность будет выше средней.

Дон Фланнери, президент Картофельного совета штата Мэн:
 «Пока Департамент США Сельское хозяйство выходит с их числами позже в этом году, я никогда не делаю никаких прогнозов. Пока урожайность выше среднего, а качество, размер и профиль этого картофеля просто потрясающие ». Это хорошая новость для картофельных фермеров округа Аростук. В прошлом году засуха в сочетании с падением на рынках картофеля из-за COVID привела к тому, что урожай 2020 года снизился на 20 процентов по сравнению с предыдущим годом.

Вдобавок ко всему, когда пандемия закрыла двери ресторанов по всей стране в марте 2020 года, заказы на картофель 2019 года, который все еще находится на хранении, резко упали, заставив фермеров опасаться, что им придется сбрасывать половину этого урожая.

Дон Флэннери:

«В прошлом году мы все еще были в похмелье от COVID. Площадь была сокращена из-за неопределенности на рынках ».

Но с ростом спроса на свежий картофель из-за того, что все больше людей готовят и едят дома, и больше переработчиков превращают картофель штата Мэн в чипсы, картофель фри,

и картофельные оладьи, по данным Фланнери, в этом году было увеличено примерно на 8,000 акров.

:

«Контракты вернулись, и это был идеальный вегетационный период. Я думаю, что все настроены оптимистично ».

Робби Ирвинг из Irving Farms Inc. в Карибу, конечно же. И большая часть его взглядов связана с относительно новым сортом картофеля, разработанным Университетом штата Мэн: Карибу красновато-коричневым.

Робби Ирвинг из Irving Farms Inc .:

«У нас большой урожай. Карибу Рюссет - один из самых ярких сортов этого года ».

Ирвинг сказал, что около 30 процентов из 850 акров картофеля, выращиваемых на ферме в этом году, были засеяны коричнево-коричневой окраской Карибу. Сорт имеет прочную репутацию как клубень для употребления в свежем виде и используемый для переработки.

Робби Ирвинг:

«Многие ребята их выращивают. Сезон доставки обещает быть действительно хорошим, и красный цвет Карибу в этом году действительно преуспел по размеру и профилю ».

В отличие от проблем, с которыми сталкиваются садоводы и небольшие фермы в других частях штата, практически весь картофель, собранный в округе Аростук в этом году, вырастает из земли без парши.

Робби Ирвинг:

«Мы не хотим, чтобы у кого-то было представление о том, что у нас год ниже номинального с точки зрения качества. Вся картошка пока выглядит безупречно ».

Фланнери, который в 2016 году предсказал, что красный карибу имеет большой потенциал, сказал на этой неделе, что этот сорт меняет правила игры для фермеров округа Арустук. Сорт устойчив к парше, требует меньше удобрений, чем другой картофель, и устойчив к засушливым условиям. Это сочетание, по словам Фланнери, помогло повысить урожай в этом году.

Дон Флэннери:

«Мы никогда не слышали ничего плохого о рыжевато-коричневом карибу. На данный момент он присутствует на рынках достаточно долго, чтобы зарекомендовать себя ».

Это даже покорило его.

Дон Флэннери:

«Вырос в Форт-Фэрфилд, поэтому я ел много картошки и всегда был рядом с белым или красным парнем. У карибу красновато-коричневого цвета очень уникальный вкус, теперь я ем красное вино ».