Сосредоточение внимания на долгосрочном будущем для Lamb Weston

Последний отчет по вопросам экологии, социальной ответственности и корпоративного управления за 2022 год. Lamb Weston В отчете раскрывается ряд количественных целей компании, к достижению которых она будет стремиться в ближайшие годы, а также более качественные обязательства.

«Мы будем предоставлять обновленную информацию об этих целях ежегодно, начиная с этого отчета, по сравнению с базовым уровнем 2020 года, если не указано иное. Наши качественные обязательства отражены в разделах этого отчета «Люди», «Продовольствие» и «Планета», — говорится в документе.

Рабочая группа объединяет усилия, чтобы добиться наилучших результатов. Lamb WestonКартофель

Когда экстремальная жара на северо-западе Тихого океана повлияла на деятельность компании картофель урожая, многофункциональная команда из своих отделов сельского хозяйства, торговли, эксплуатации, логистики, обслуживания клиентов и качества собралась вместе, чтобы понять, как получить максимальную отдачу от урожая картофеля, который у них был.

«Из-за жары картофель меньшего размера, более подверженный дефектам, и в целом меньший урожай. Чтобы удостовериться, что мы используем как можно больше этого картофеля, и чтобы выполнить обязательства перед нашими клиентами, эта команда собралась вместе, чтобы рассмотреть спецификации нашего готового продукта. Результатом стал высококачественный картофель фри с измененным набором спецификаций, что позволило операционной команде работать более эффективно и использовать больше доступного картофеля», — говорится в отчете.

Вовлечение всех в безопасность пищевых продуктов

At Lamb WestonСогласно документу компании, обеспечение безопасности пищевых продуктов — это обязанность каждого.

«Мы инвестируем в обучение сотрудников всех уровней организации вопросам безопасности и качества пищевых продуктов, включая как специализированное обучение, так и общие курсы и программы, доступные для всех». Lamb Weston«Это написали эксперты».

Их новейшая программа — Университет безопасности пищевых продуктов, программа, которая помогает сотрудникам лучше понять принципы безопасности пищевых продуктов и стать наставниками для других, что позволяет им разработать план преемственности для будущих лидеров в области безопасности пищевых продуктов. С момента запуска в 2020 году руководители компании доработали программу, включив в нее оценку рисков, устранение основных причин проблем, гигиенический дизайн, а также проверку и валидацию.

«Первый выпуск студентов мы выпустим в 2022 году», — обещают представители компании.

Другие программы включают обучение по контролю качества производственных процессов, в рамках которого студенты изучают основы безопасности пищевых продуктов, программы обеспечения качества и переработку картофеля. Практически все Lamb Weston В этом обучении принимают участие сотрудники, заинтересованные в руководящих должностях.

«В 2021 году мы провели это обучение в виртуальном формате, в нем приняли участие 26 сотрудников. Мы также предлагаем курс повышения квалификации по переработке картофеля, который углубленно изучает научные основы переработки картофеля. Чем больше людей понимают принципы безопасности пищевых продуктов, тем лучше. Lamb Weston«Чем лучше и безопаснее будет наша еда», — говорится в отчете.

Upcycling

Для сокращения пищевых отходов, Lamb Weston Компания разработала инновационные подходы к вторичной переработке. Например, в своих изделиях из рубленого и формованного картофеля она использует кусочки картофеля, которые слишком короткие для жарки.

«Мы улавливаем другие побочные продукты картофеля, которые затем перерабатываем в специализированный крахмал, который используется в наших запатентованных покрытиях и жидком тесте. По мере того, как мы продолжаем внедрять инновации в этой области, мы также изучаем, как повторно использовать побочные продукты картофельной кожуры в переработке, а также как оптимизировать воду, энергию и отходы продукта для повышения эффективности обработки», — говорят эксперты компании.

Том Вернер, президент и генеральный директор Lamb Weston «В этом отчете мы делились историями, демонстрирующими шаги, которые мы предпринимаем в рамках нашего бизнеса для совместного прогресса. Мы тестируем и пробуем новое, поддерживаем друг друга в возможностях роста и ориентируемся на долгосрочное будущее», — сказал он. Lamb Weston«Надеюсь, этот отчет за 2021 финансовый год вызовет у вас такую ​​же гордость и уверенность, какие испытываю я в этой компании и нашем светлом будущем».

Lamb Weston Это глобальная команда, насчитывающая более 7,800 человек, главная цель которой — предоставлять своим клиентам отличный картофель фри и превосходное обслуживание.