Особенности выращивания картофеля в Китае

С 1991 года (после распада СССР) Китай вышел на первое место в мире по посевным площадям и производству картофеля. В 2012 году под обработку было отведено рекордные 5.14 млн га, с тех пор площади постепенно уменьшались. С 2020 года картофель занимает около 4.6 млн га (27% мировых посевных площадей), урожай превышает 90 млн тонн (24% мирового производства).

В стране четыре основные зоны производства картофеля.

Северная монокультурная зона (занимает 50% всей площади выращивания картофеля). В него входят провинции Хэйлунцзян, Цзилинь, Ляонин и автономный район Внутренняя Монголия. Здесь производится большая часть семенного картофеля. Посадку производят в конце апреля – начале мая, сбор урожая длится с сентября по октябрь.

Юго-западная зона смешанных посевов (35% всей площади картофеля). Включает провинции Сычуань, Гуйчжоу, Юньнань, часть провинций Хунань, Хубэй, муниципалитет Чунцин, Тибетский регион. Картофель, производимый в этом районе, в основном используется для потребления в свежем виде. Посадку проводят с сентября по ноябрь, сбор урожая – с февраля по апрель.

Центральная зона двойной посадки (10% от общей площади выращивания картофеля). В него входят провинции Цзянси, Цзянсу, Чжэцзян, Аньхой, Шаньдун и Хэнань. Полученный урожай используется для потребления в свежем виде и экспортируется. Весеннюю посадку проводят с февраля по март, сбор урожая – с мая по июнь. Осенний картофель сажают в июле-августе и собирают в октябре-ноябре.

Зона озимых культур (5% от общей площади). В него входят провинции Гуандун, Фуцзянь, Гуанси и Хайнань. Картофель, производимый в этом регионе, предназначен для употребления в свежем виде и на экспорт. Посадку проводят в октябре – ноябре, сбор урожая – в феврале – марте.

Провинции Сычуань, Ганьсу, Гуйчжоу, Юньнань и муниципалитет Внутренняя Монголия являются лидерами по производству картофеля в Китае, на их долю приходится около 60% производства.

Итоги сезона 2022/23

Объем сбора свежего картофеля за сезон 2022/23 (сентябрь-август) составляет около 93 млн тонн, что немного ниже прошлогоднего результата (95 млн тонн). Причиной падения сбора стало сокращение посевных площадей в северной зоне выращивания, некоторые аграрии отдали приоритет сое, так как государство ввело ряд мер по стимулированию роста производства этой культуры.

По данным отраслевых источников, качество свежего картофеля в этом сезоне было ниже обычного. Проблемы вызваны погодными трудностями: в июне 2022 года в северных провинциях выпало чрезмерное количество осадков, а в Северо-Восточном Китае и особенно во Внутренней Монголии наблюдались колебания дневных и ночных температур в течение вегетационного периода.

На основе данных экспорта замороженного картофеля фри, превышающего импорт, 2022 г. (USDA, GAIN)

Перспективы

Ученые прогнозируют, что спрос на продовольствие в Китае будет увеличиваться более чем на 100 миллионов тонн в год (CIP, 2020), но сокращение пахотных земель, вызванное быстрым ростом городов, не способствует наращиванию производства зерна в Китае (Burney et al., 2010; Gu et. al., 2019), и ожидается, что на картофель будет приходиться 50% прироста производства продуктов питания в течение следующих 20 лет (https://cipotato.org/crops/potato/). Однако увеличить производство картофеля будет непросто, поскольку Китай отдает приоритет зерновым и масличным культурам. Ученые предлагают решить проблему за счет использования зимней пашни, которая остается под паром после уборки позднего риса на юге Китая (около 16 млн га). По крайней мере четверть этой земли можно использовать под картофель (Qu et al., 2005).

В официальных отчетах о перспективах развития производства картофеля в Китае отмечается, что производство растениеводства в ближайшие восемь лет будет увеличиваться постепенно: площади и урожайность будут расти в среднем на 0.5 и 1.3% в год соответственно.

Комментарий

Доктор Ху Бай Гэн, генеральный директор Xisen Potato Indastrial Group Company Limited

– Наиболее подходящими для выращивания картофеля признаны северо-восточная провинция Хэйлунцзян и восточная часть районов Внутренней Монголии. Эти районы отличаются плодородными почвами и оптимальными климатическими условиями.

Картофель выращивают в севообороте с другими культурами. В их список обычно входят кукуруза, пшеница, пекинская капуста, зеленый лук и т. д.

Наиболее опасными болезнями картофеля в Китае считаются фитофтороз, черная ножка, вертициллезное увядание, бактериальное увядание и др. В список вредителей, с которыми необходимо бороться, входят почвенные насекомые, тля и др.

Фермеры используют в своей работе малогабаритную технику китайского производства. Более 30% сельхозпроизводителей имеют сеялки, 25% собирают картофель с помощью уборочной техники; крупные картофельные компании используют эту технику на протяжении всего вегетационного периода для посадки, ухода и сбора урожая.

Большинство фермеров продают свою продукцию через посреднические компании, а некоторые фермеры также продают картофель на местных рынках. Фермеры не поставляют картофель напрямую в супермаркеты, и лишь небольшая часть картофеля специально заготавливается для продажи.

Часть продукции после сбора урожая закладывается на хранение. В Китае достаточно современных складских помещений, оснащенных вентиляционным оборудованием и холодильниками.

ООО «Сисен Картофельная Индустрия» — высокотехнологичное сельскохозяйственное предприятие, занимающееся селекцией картофеля, производством семенного материала (в том числе мини-клубней), разработкой и производством пищевой продукции из картофеля. Штаб-квартира компании расположена в городе Лаолин провинции Шаньдун.

Компания выращивает семенной картофель во Внутренней Монголии и Северном Хэбэе на площади около 26,667 6,667 га. Ежегодно производит XNUMX га безвирусных семян.

Значительное количество картофеля выращивается на орошении; В распоряжении предприятия около 800 комплектов систем кругового орошения. Для хранения продукции используются современные картофелехранилища вместимостью 450,000 12.5 тонн. Ежегодно предприятие производит XNUMX тыс. тонн картофельных хлопьев.