Влияет ли CO2 на цвет картофеля?
Как правило, на менеджеров картофельных магазинов оказывается давление, чтобы они внимательно следили за уровнем углекислого газа (CO2) в отрасли.
Как правило, менеджеры картофельных магазинов вынуждены внимательно следить за уровнем углекислого газа (CO2) в отрасли. Однако это руководство, как правило, имеет смешанные взгляды. Эксперты по хранению в Sutton Bridge Crop Storage Research надеются уладить спор в ходе продолжающихся испытаний по хранению.
Клубни дышат и в ходе этого процесса выделяют углекислый газ (CO2). Этот процесс продолжается в хранилищах, где газ, накапливающийся в атмосфере, также может быть утерян в результате утечки или промывки в автоматическом или ручном режиме).
В настоящее время рекомендуется поддерживать уровень CO2 ниже 3,000 частей на миллион, что обычно считается для поддержания оптимального цвета мальков в обрабатываемых сортах. Хотя удержание ниже этих уровней не было большой проблемой, когда CIPC Более широкое использование мятного масла (Биокс-М) потребовало значительных изменений в методах управления магазинами, в частности, продления закрытия магазинов, что вызвало опасения по поводу воздействия накопления CO2 на качество урожая.
Мятное масло и период закрытия магазина
После применения мятного масла хранилища должны оставаться закрытыми не менее 48 часов, чтобы обеспечить оптимальное поглощение активного вещества клубнями. SBCSR изучает, влияет ли накопление CO2 в результате длительного закрытия магазина на качество мальков перерабатываемых сортов.
В будние дни. Отписаться можно одним щелчком мыши.
Сравниваются два разных режима закрытия магазинов. Один с магазином не превышал 3,000 ppm углекислого газа и запечатан в течение 48 часов после нанесения мятного масла, а другой - до 10,000 72 ppm и запечатан в течение 35 часов после нанесения. После XNUMX недель хранения в магазинах не наблюдалось значительных различий в цвете мальков между двумя режимами закрытия магазинов, что указывает на то, что диоксид углерода не важен для определения цвета мальков.
Но очень важно учитывать, что для этого, этилен должен отсутствовать. Помните, что источниками этилена могут быть несгоревшее топливо из бензиновых туманообразователей, загрязнение из соседнего магазина с использованием этилена в качестве средства для подавления ростков или просто выхлопные газы вилочного погрузчика с бензиновым или дизельным двигателем, которые используются в магазине.
Предыдущие исследования показали, что взаимодействие между CO2 и этиленом пагубно влияет на цвет мальков. В этой работе при очень низком уровне этилена (0.25 частей на миллион) углекислый газ затемнял цвет жареного картофеля. поэтому чем выше уровень углекислого газа, тем темнее цвет жареного картофеля..
Следите за CO2 и тщательно выбирайте туманообразователь
Если для вашего покупателя важен цвет жареного картофеля, в магазинах, где применяется Biox-M, рекомендуется использовать только электрический или теплообменный туманообразователь для нанесения мятного масла. Это обеспечит отсутствие этилена в течение длительных периодов закрытия магазина после нанесения и минимизирует его влияние на цвет жареного картофеля.
Мы не предлагаем ослабить контроль над углекислым газом, когда этилен используется в качестве средства, подавляющего ростки. В этих системах важно продолжать регулярный мониторинг уровня CO2.
Углекислый газ при определенных концентрациях может представлять опасность для здоровья человека, поэтому крайне важно соблюдать Рекомендации руководства по охране труда и технике безопасности включая соответствующие пределы воздействия на рабочем месте.
