Волна тепла в Германии также влияет на урожай сортов картофеля, необходимых для производства картофельных чипсов. Из-за необычных погодных условий существует угроза неурожая 30%.
Кроме того, предполагается более высокий коэффициент использования картофеля, а это означает, что для производства одного мешка картофеля требуется больше картофеля. чипсы чем в годы со средним урожаем. Защиты от этого нет. Точные масштабы ситуации не будут ясны, пока урожай не будет завершен осенью.
Однако уже сейчас ясно, что производители окажутся под давлением в период неурожая. Федеральная ассоциация немецкой кондитерской промышленности eV (BDSI) присоединяется к призывам к справедливости ко всем вовлеченным сторонам, заявила федеральный министр Юлия Клёкнер на пресс-конференции, посвященной программе федерально-государственной помощи фермерам 22 августа 2018 года.
Сложившуюся ситуацию на рынке картофеля должны соблюдать все производители снеков из картофеля.
Карстен Бернот, представитель сегмента специальных закусок в BDSI:
«Резкий рост цен на сырьевые товары может привести к росту цен, который может быть переложен на потребителя, но это решается только конкуренцией».
Кроме того, в некоторых Европейская кухня странах ситуация с урожаем аналогична или даже сложнее.
Производители примут соответствующие меры, чтобы обеспечить всем известное высокое качество картофельных чипсов. Но из-за погодных условий в этом году картофельные чипсы будут меньше по размеру. Тем не менее, потребитель сможет наслаждаться продуктами обычным образом.
