Китай: Картофель на рисовых полях?
Имея около 19% населения мира и всего 9% пахотных земель в мире, Китай давно стремится улучшить производство продуктов питания, и в последние десятилетия картофель играет все более важную роль в этом стремлении.
В этой статьеМеждународный центр картофеля (CIP) заявляет, что, поскольку сельскохозяйственные угодья теряются из-за урбанизации, а деградация почвы угрожает урожайности, выращивание картофеля на рисовых полях южного Китая зимой, когда эти земли в противном случае могли бы остаться под паром, может повысить продовольственную безопасность. доходы фермеров и устойчивость, согласно последним исследованиям.
В недавнем статья опубликовано группой ученых CIP в Американский журнал исследований картофеля приходит к выводу, что интеграция картофеля в системы выращивания риса на юге Китая может принести некоторые выгоды мелким фермерам, но также создает некоторые проблемы, которые необходимо учитывать для достижения оптимальных урожаев.
В будние дни. Отписаться можно одним щелчком мыши.
По словам ведущего автора статьи Лао Ю, научного сотрудника Китайской лаборатории высоких широт. культуры Институт, севооборот риса и картофеля на рисовых полях приносит как экономические, так и экологические выгоды. «Системы севооборота рис-картофель играют важную роль в борьбе с бедностью в сельских районах Китая и в содействии устойчивому сельскому хозяйству», — отмечает она.
Рис может быть основой китайской диеты, но, как сообщают Ю и соавторы, картофель становится все более популярным за последние 15 лет, поскольку правительство поощряло выращивание этой культуры, а повара добавляли клубни во все большее количество блюд. Только в период с 2007 по 2019 год потребление картофеля на душу населения в Китае удвоилось.
По словам Сяопина Лу, Международный картофельный центр (CIP) Заместитель генерального директора CIP-Китайского центра Азиатско-Тихоокеанского региона (CCCAP) и один из авторов исследования, около половины картофеля в Китае выращивается на севере, где длинные летние дни способствуют высокому производству. Однако за последние два десятилетия фермеры в южных провинциях все чаще выращивают клубни на рисовых полях в засушливые зимние месяцы.
Лу отметил, что многокультурное выращивание широко практикуется в Китае, но использование картофеля в качестве озимой культуры на рисовых полях началось в провинции Гуандун в 1980-х годах в ответ на растущий спрос на картофель в соседнем Гонконге. По мере роста потребления картофеля на материковом Китае фермеры в южных провинциях Юньнань и Сычуань последовали их примеру, и теперь эти три провинции производят около четверти картофеля в стране.
Предыдущие исследования подтвердили, что выращивание картофеля на паровых рисовых полях может увеличить доходы фермеров, и исследователи выявили 16 миллионов гектаров рисовых полей, которые в настоящее время находятся под паром зимой. Однако Лу отметил, что более дешевый картофель из северных провинций, который хранится в холодильных камерах и перевозится по стране, может снизить прибыль южных фермеров от картофеля. Он пояснил, что правительство стремится предлагать прогнозы производства и рынка, чтобы помочь этим фермерам получать прибыль от урожая.
В дополнение к улучшению производства продуктов питания и доходов, чередование картофеля и риса может оказывать меньшее воздействие на окружающую среду, чем большинство систем земледелия, улучшая здоровье почвы и эффективность использования ресурсов. Это происходит отчасти потому, что картофель производит больше калорий на меньшем количестве земли и с меньшим количеством воды, чем большинство основных продуктов питания. Исследование Beibei Liu et al. опубликовано в Природа Еда в прошлом году указывает на то, что включение картофеля в качестве основной культуры для удовлетворения растущего спроса на продукты питания в Китае, а не риса, пшеницы или кукурузы, потенциально может снизить общее углеродное воздействие основных продуктов питания на землю и воду в стране на 17–25% к 2030 году.
Лу Яо отметил, что, хотя чередование риса и картофеля довольно распространено в Гуандуне, в Юньнани и других провинциях еще есть возможности для значительного расширения. По словам Филипа Кира, селекционера картофеля из ССКАП, CIP и китайские партнеры работают над расширением устойчивой интенсификации выращивания риса и картофеля путем селекции скороспелых, устойчивых к болезням сортов картофеля и сотрудничества в области инноваций для улучшения борьбы с фитофторозом — наиболее разрушительной болезнью картофеля, которая может повысить урожайность фермеров. и снизить воздействие на окружающую среду.
