Cargill становится первым глобальным поставщиком, внедрившим весь портфель пищевых масел в соответствии с передовой практикой Всемирной организации здравоохранения по промышленным трансжирным кислотам (iTFA).

Компания ускоряет усилия по удалению iTFA к концу 2023 года; Готовы помочь клиентам исключить iTFA из национальных запасов продуктов питания.

В то время как производители продуктов питания ищут способы помочь улучшить рацион потребителей, Cargill поддерживает своих клиентов, взяв на себя обязательство удалить iTFA из всего своего глобального портфеля пищевых масел. Это помогает компании Cargill и ее клиентам соблюдать рекомендованный Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) стандарт - не более двух граммов промышленных трансжирных кислот (iTFA) на 100 граммов жиров / масел к концу 2023 года.

ВОЗ ЗАМЕНИТЬ инициативу представляет собой руководство для правительств и промышленности по внедрению передовой практики iTFA в глобальной цепочке поставок пищевых продуктов для решения связанных с этим проблем со здоровьем. Cargill - первый поставщик пищевых масел, взявший на себя это обязательство, присоединившись к многие из крупнейших мировых пищевых компаний и членов Международного альянса по продуктам питания и напиткам (IFBA) кто привержен цели ВОЗ.

«Мы очень рады видеть приверженность Cargill сокращению количества iTFA во всех своих маслах в соответствии с целью Всемирной организации здравоохранения по поэтапному исключению iTFA из продуктов питания», - сказал Рене Ламмерс, исполнительный вице-президент и главный научный директор PepsiCo. «Этот шаг согласуется с усилиями PepsiCo по сокращению количества iTFA в наших продуктах питания и является важной частью нашей бодрость + (PepsiCo Positive) путь к развитию нашего портфеля продуктов питания и напитков, чтобы быть лучше для планеты и людей. Cargill - важная часть нашей цепочки поставок, и мы надеемся на совместную работу по дальнейшему ускорению прогресса в достижении наших целей iTFA ». 

За последние 25 лет компания Cargill удалила примерно один миллиард фунтов (почти 500,000 89 метрических тонн) iTFA из мировых запасов пищевых продуктов, в результате чего примерно 100% ее глобального портфеля пищевых масел уже соответствуют передовой практике iTFA ВОЗ. Благодаря этому обязательству компания теперь достигнет 11% соответствия, в том числе в странах, где в настоящее время нет законодательного мандата. Чтобы достичь этих последних XNUMX%, компания вкладывает значительные средства в модернизацию нескольких предприятий, чтобы сократить количество iTFA, образующихся в процессе производства масла, и использует десятилетия инновационного опыта для предоставления потребителям пищевых продуктов альтернативных рецептур, которые помогут им соответствовать передовой практике ВОЗ. .

«Даже сейчас, когда мир продолжает бороться с пандемией COVID-19, мы знаем, что во всем мире улучшение питания остается главной проблемой», - сказал Дэвид Вебстер, руководитель подразделения пищевых ингредиентов и биоиндустрии Cargill и директор по рискам. «Это обязательство согласуется с нашей целью обеспечить мир безопасным, ответственным и устойчивым образом и дает нам возможность как коллективную отрасль удалить iTFAs из глобального продовольственного снабжения, независимо от того, где продукты питания производятся или потребляются. Мы знаем, что для этого потребуется время, и мы готовы работать с клиентами, когда они делают этот важный шаг ».

Инновации делают возможным сокращение числа iTFA

Это обязательство Cargill основано на десятилетиях инноваций в отношении iTFA, которые в основном образуются в результате частичной гидрогенизации растительных масел (PHO), но также могут быть результатом интенсивной термической обработки в процессе рафинирования. Несмотря на то, что правила iTFA действуют примерно в 40 странах посредством запрета PHO или ограничения максимального количества iTFA в продуктах питания, они остаются проблемой для здоровья во многих местах. 

Инновационные центры Cargill добились значительных успехов в переформулировке альтернатив продуктам, содержащим iTFA, и на сегодняшний день предлагают более чем 300 клиентам по всему миру жизнеспособные и безопасные решения. Эти нововведения демонстрируют, что соответствие передовой практике ВОЗ в отношении iTFA не только возможно, но и без заметного изменения вкуса или текстуры любимых продуктов питания потребителей.

«Мы гордимся тем, что участвуем в этих усилиях по обмену и применению нашего опыта, чтобы помочь производителям продуктов питания любого размера и во всех регионах удалить iTFA», - сказала Дженнифер Шомента, президент подразделения Cargill по производству пищевых масел по всему миру.

Чтобы поддержать усилия ВОЗ, Cargill также будет поддерживать отрасль посредством взаимодействия с целевыми региональными и национальными заинтересованными сторонами, такими как правительства и федерации нефтяной промышленности, для поддержки общесистемных пересмотров, особенно в странах, где законодательство еще не принято.

Контактное лицо: Келли Шихан, kelly_sheehan@cargill.com, 952.742.4204

---

О компании Cargill

155,000 70 сотрудников Cargill в 155 странах неустанно работают над достижением нашей цели - обеспечивать мир безопасным, ответственным и устойчивым образом. Каждый день мы связываем фермеров с рынками, клиентов - с ингредиентами, а людей и животных - с продуктами питания, необходимыми им для процветания. Мы объединяем 125-летний опыт работы с новыми технологиями и знаниями, чтобы служить надежным партнером для клиентов в сфере продуктов питания, сельского хозяйства, финансов и промышленности в более чем XNUMX странах. Вместе мы строим более прочное и устойчивое будущее сельского хозяйства. Для получения дополнительной информации посетите Каргилл.com и наш Новости.

О решениях для пищевых продуктов Cargill Global

Компания Cargill Global Edible Oil Solutions (GEOS) насчитывает более 8,000 сотрудников на более чем 50 предприятиях в 20 странах. Опираясь на нашу культуру, ценности и стратегию, мы стремимся стать ведущим мировым поставщиком жизненно важной липидной энергии и питания для растущего населения мира.

Мы предлагаем широкий спектр продуктов и решений для предприятий общественного питания, розничной торговли, производства и дистрибьюторов по всему миру, ежедневно затрагивая жизни миллиардов людей.

Понимая мир вокруг нас и внимательно прислушиваясь к нашим клиентам, мы готовы успешно и устойчиво решать их самые большие проблемы.