Сельскохозяйственный сектор все больше использует методы, направленные на повышение эффективности, чтобы оставаться конкурентоспособным. Ярким примером является ООО «Гуд Флейк», компания по переработке картофеля в Брянске, Россия, которая недавно вошла в федеральный "Производительность труда" инициатива в рамках национального проекта «Эффективная и конкурентоспособная экономика».
Переход к бережливому производству
Основана в декабре 2018 года как часть «Коралл» агропромышленная группа «Good Flake» производит 1,200 тонн картофельных хлопьев ежемесячно. Теперь, при поддержке Региональный центр компетенции (РЦК), компания внедряет бережливого производства методы для:
- Увеличить объем производства
- Сокращение задержек процесса
- Минимизируйте избыточные запасы и перемещения
Работники пройдут обучение по картирование процессов, анализ производства и инструменты бережливого производства, при этом для первоначальной оптимизации была выбрана пилотная производственная линия.
Общая картина: бережливое земледелие набирает обороты
Во всем мире, бережливое сельское хозяйство доказал свою эффективность в сокращении отходов и повышении урожайности. Согласно Отчет ФАО 2023 г., фермы, внедряющие бережливые методы, см. Повышение эффективности на 10–15 % в использовании ресурсов. Аналогично, Исследование McKinsey (2022) обнаружили, что предприятия пищевой промышленности, использующие принципы бережливого производства, сократили эксплуатационные расходы на 8-12%.
В России "Производительность труда" проект уже помог более 1,500 предприятий повысить эффективность с 2019 года (Минэкономразвития, 2024 г.).
Ожидаемые результаты и стимулы
«Good Flake» ожидает:
- ≥5% годовой рост производительности
- Доступ к региональным и федеральным субсидиям и кредитам с низкими процентами
Внедрение бережливого производства в агробизнесе на примере «Good Flake» демонстрирует, как оптимизация процессов и обучение персонала может стимулировать конкурентоспособность. Поскольку глобальный спрос на продовольствие растет, такие меры по повышению эффективности будут иметь решающее значение для устойчивого роста.
