Беларуси предписано расширить посевные площади под картофель, но доступ на рынок остается обязательным условием.

Президент Беларуси Александр Лукашенко дал указание расширить площади под картофель, однако правительству необходимо сначала обеспечить новые экспортные рынки до начала зимнего сезона. В настоящее время крупные коммерческие хозяйства обрабатывают около 22 000 гектаров, что, по мнению главы государства, недостаточно для страны. Вадим Маханко, генеральный директор Республиканского унитарного предприятия «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелю и фрукто-овощному земледелию», пояснил, что текущие объемы производства полностью покрывают внутреннее потребление и потребности в сырье переработчиков, включая крахмальную промышленность и производителей чипсов, картофеля фри и картофельного пюре. Поскольку на экспорт остается около 300 000 тонн, Маханко предупредил, что без четкого плана продаж расширение посевных площадей приведет к переизбытку предложения и обвалу цен, подобному тому, что произошел в 2023 году. Средняя национальная урожайность в этом году достигла 332 центнера с гектара, что на 10 центнеров больше, чем в предыдущем году, что объясняется как улучшением методов ведения сельского хозяйства, так и благоприятным уровнем осадков.Основным экспортным направлением остается Россия, где, согласно прогнозам на 2026 год, возможно сокращение производства картофеля в России на один миллион тонн из-за погодных условий и уменьшения посевных площадей. Это создаст благоприятные условия для белорусской продукции, если удастся обеспечить конкурентоспособные цены и высокое качество..

Технологии и логистика: приоритеты в селекции и нехватка оборудования.

В настоящее время исследовательский центр сосредоточен на разработке специализированных сортов для различных целей. Для переработки технический среднепоздний сорт «Богач» обеспечивает содержание крахмала до 24%, а результаты испытаний в Московской области достигают 28%. Для картофельного пюре и употребления в пищу приоритет отдается среднеспелым сортам «Водар» и ранним «Першацвет». Для картофеля фри и чипсов ведутся селекционные работы, но они требуют времени, поскольку мировой рынок этих сегментов ограничен всего тремя-пятью базовыми сортами. Что касается агротехники, то отмечаются некоторые изменения: некоторые фермы переходят от междурядий 75 сантиметров к 90 сантиметрам; внедряется глубокое рыхление для разрушения плужного слоя, обеспечивающее доступ кислорода и влаги к корням, а также происходит переход к беспахотной обработке почвы. В сфере импортозамещения в сотрудничестве с Толочинским консервным заводом запущена линия по производству картофеля фри, чтобы исключить закупки этого продукта за рубежом. Что касается техники, Маханко утверждает, что Беларусь создала полный комплекс оборудования для подготовки почвы, посадки, складской логистики и упаковки. Однако сегмент уборки урожая остается проблематичным. Картофелеуборочная машина от «Гомсельмаша» нуждается в доработке, чтобы соответствовать мировым аналогам, в то время как самоходные комбайны из ЕС и США слишком дороги для небольших фермерских хозяйств и экономически целесообразны только на площадях свыше 500 гектаров..