AVEBE ПРЕДСТАВЛЯЕТ РЕШЕНИЯ НА ОСНОВЕ КАРТОФЕЛЯ НА FIE 2017

Avebe продвигает новые решения по текстуре и питанию для растительных и здоровых продуктов питания на Food Ingredients Европа во Франкфурте, Германия, 28-30 ноября.

Avebe утверждает, что играет активную роль в разработке привлекательных, питательных и здоровых пищевых продуктов на основе картофеля. Компания демонстрирует некоторые из своих инновационных концепций на растительной основе, такие как вспененные кондитерские изделия без желатина, фруктовые десерты без молока, ломтики сэндвичей и начинки для пиццы.

Элиан: Во время мероприятия «Продовольственные ингредиенты Европы» Avebe представит первое ризотто, пригодное для использования в микроволновой печи, на основе нашего продукта Элиан. Это крахмал «воскового картофеля», содержащий более 95% амилопектина. Он позволяет разрабатывать приложения, в которых картофельный крахмал обычно не используется, например, молочные продукты, хлебобулочные изделия и готовые блюда. Eliane обладает высокой вязкостью и короткой блестящей текстурой.

Solanic100: Благодаря картофельному протеину Solanic100 Avebe сочетает в себе качество с лучшей экологичностью и этикеткой «не содержит». Носитель, на котором доставляются белки, должен позволять получать правильное питание. Solanic100 помогает добиться вкуса и текстуры полезных продуктов.

Perfectasol: создание пищевых продуктов на растительной основе, таких как заменители мяса и молочных продуктов, сопряжено с множеством проблем, связанных с получением текстуры и вкуса, которые нравятся потребителю. Avebe утверждает, что эти проблемы можно решить с помощью линейки Avebe Perfectasol.

Эта система текстурирования обеспечивает продовольственный рынок «свободными от» растительными растворами без потери вкуса или текстуры. Идеально подходит для флекситаристов или веганов, которые решили сократить или прекратить употребление продуктов животного происхождения в своем рационе.