Поскольку мы уже обсудили прогнозы роста издержек производителей, остается вопрос:, Будет ли это увеличение затрат обязательно означать снижение прибыли?
Эта статья появляется в Мартовский выпуск 2022 Картофелевод.
Вы помните, когда в последний раз слышали распространенный в бизнес-сообществе рефрен: «Чтобы делать деньги, нужно тратить деньги»?
Что ж, эта фраза может быть более распространена в урожайном году 2022 года, и, возможно, ее также нужно будет скорректировать: «Вы должны тратить больше денег, чтобы делать деньги». Это связано с тем, что, по оценкам Службы экономических исследований Министерства сельского хозяйства США (ERS), почти все затраты на сельскохозяйственное производство, включая семена, электричество, удобрения, топливо и масло, ремонт и техническое обслуживание, рабочую силу, проценты и арендную плату, будут выше в 2021–22 годах. урожайного года, чем в 2020-21 сельскохозяйственном году.
Пестициды являются единственной категорией ресурсов, для которой не прогнозируется ежегодное увеличение. Вводимые ресурсы с наибольшими изменениями по сравнению с прошлым годом урожая и текущим годом урожая - это удобрения, с оценочным увеличением более чем на 12% из года в год; а также топливо и масло, с предполагаемым увеличением более чем на 32%. ERS прогнозирует, что общие затраты на сельскохозяйственное производство увеличатся более чем на 8% в этом сельскохозяйственном году по сравнению с прошлым годом. Цель этой статьи — обсудить последствия для прибыльности этой новой среды с более высокими производственными затратами для производителей картофеля в 2022 году урожая.
Есть три ключевых вывода, и мы обсудим каждый из них более подробно ниже. Во-первых, исходя из прогнозов ERS, производители картофеля должны ожидать, что производственные затраты в 2022 году будут выше, чем в 2021 году. Во-вторых, будет ли это увеличение производственных затрат иметь значение для прибыльности отрасли, зависит от ценовой эластичности спроса на картофель. В-третьих, на рентабельность отдельных картофелеводческих ферм будет влиять схема сбыта и, в частности, степень, в которой более высокие доходы и/или постоянные или более низкие затраты могут быть получены с помощью инструментов управления рисками, таких как контракты.
Увеличение стоимости
Поскольку мы уже обсуждали прогнозы роста издержек производителей, остается вопрос: Будет ли это увеличение затрат обязательно означать снижение прибыли? Мы утверждаем, что в общем смысле это не так, потому что более высокие затраты могут быть переложены на другие субъекты цепочки поставок через более высокие цены на картофель. Ключевой характеристикой рынка, позволяющей переносить издержки, является ценовая эластичность спроса. К счастью для производителей картофеля, спрос на картофель неэластичен по цене со значением -0.6, как подсчитали Ричардс и Кайзер.
У этой оценки эластичности есть два важных свойства. Во-первых, он отрицательный и, следовательно, согласуется с законом спроса, согласно которому более высокие цены соответствуют более низкому объему спроса (и наоборот). Во-вторых, он меньше 1, что означает, что при любом процентном увеличении цены объем спроса уменьшается на меньший процент. В общем смысле, чем более необходим товар, тем более неэластичен спрос на него по цене. Таким образом, поскольку картофель является самым популярным овощем среди потребителей в США, спрос на картофель более неэластичен по цене, чем спрос на менее популярные овощи.
Но является ли ценовая эластичность спроса неэластичной для сегментов розничной торговли свежим картофелем, переработки и общественного питания? В общем смысле да, но есть основания полагать, что они не будут столь же неэластичными. Ричардс и Кайзер считают, что ценовая эластичность спроса на переработанный картофель близка к эластичности спроса на розничный картофель. Однако проблемы с данными по переработке картофеля затрудняют оценку эластичности для этого сегмента.
На продажи свежего картофеля влияют относительные цены на овощи-заменители и общие факторы, связанные с потребительским спросом, такие как доход потребителей и численность населения. Поскольку доход и численность населения, а, следовательно, и розничные продажи свежего картофеля, могут изменяться из года в год в большей степени, чем перерабатывающие мощности, вполне вероятно, что розничный спрос на свежий картофель более эластичен по цене, чем спрос на переработанный картофель. Несмотря на различия между сегментами рынка, поскольку картофель является наиболее потребляемым овощем в США, характер в целом неэластичного по цене спроса вряд ли изменится в ближайшем будущем.
Прибыльность фермы
В этом контексте неэластичного по цене спроса следующим важным компонентом прибыльности в 2022 году является динамика цен на картофель. Ключевым аспектом цен на картофель в США является уровень производства картофеля. Это в значительной степени связано с тем, что транспортировка картофеля от производства к регионам переработки обходится дорого, а это означает, что производство в других регионах производства картофеля (даже в Канаде) не может быть дешевой заменой местного производства. Таким образом, при неэластичном по цене спросе и небольшом количестве замещающих поставок сокращение производства в США, как правило, соответствует повышению цен.
Поскольку NASS оценивает более низкое производство в 2021 году по сравнению с 2020 годом, вполне вероятно, что цены в 2022 году будут выше, чем в 2021 году. Данные о ценах, предоставленные Службой сельскохозяйственного маркетинга Министерства сельского хозяйства США (AMS), показывают, что цены на картофель в США росли с ноября по декабрь 2021 года. Индекс исторических цен показывает, что цены в среднем имеют тенденцию к росту с января по апрель. Таким образом, производители картофеля могут ожидать более высоких цен, по крайней мере, в первые несколько месяцев 2022 года. Риск снижения цен возникнет примерно в апреле, когда станут известны оценки посевных площадей картофеля и других культур.
Принесет ли ваша деятельность прибыль в 2022 году? Ответ на этот вопрос во многом определяется положением вашего предприятия в цепочке поставок картофеля, а также тем, продаете ли вы его розничным торговцам, службам общественного питания или переработчикам. Каждый из сегментов имеет свой собственный профиль доходности и риска. Выбор среди сортов, таких как Бербанк или Норкота, и связанная с этим способность продавать каждый тип в каждом сегменте цепочки поставок картофеля также могут повлиять на возможность успешного сбыта картофеля по желаемой цене.
Другим ключевым фактором является масштаб и тип используемых контрактов. Контракты на продажу с фиксированной продажной ценой снижают риск продажи при снижении внеконтрактных рыночных цен. Однако в этот период более высоких производственных затрат фиксирование только продажных цен может в конечном итоге привести к снижению прибыли.
Таким образом, мы рекомендуем производителям картофеля использовать этот период существенного увеличения себестоимости ресурсов как время для подведения итогов текущих бизнес-операций. Обеспечивает ли ваше маркетинговое соглашение желаемую доходность и профиль риска? Есть ли какие-либо корректировки, которые вы можете внести в свои производственные планы, чтобы снизить риск снижения прибыли в случае увеличения затрат в будущем? Используемые в настоящее время инструменты управления рисками (например, контракты) в достаточной степени снижают риск и обеспечивают достаточную прибыль? Мы надеемся, что этот период перемен может стать возможностью внести или, по крайней мере, рассмотреть целесообразные корректировки.
