Товарные рынки переживают бунт, цены на пшеницу достигли рекордно высокого уровня, а стоимость продуктов питания стремительно растет. «Тем не менее, скромная картошка — основной продукт питания, выращиваемый у нас на пороге, — по-прежнему дешева и в изобилии», — пишет Сара Чамберс в новостях для East Anglian Daily Times.
Несмотря на это и за исключением кратковременного восстановления во время пандемии, в Великобритании наблюдается медленное и неуклонное снижение потребления свежего картофеля. Тенденция не показывает никаких признаков изменения, несмотря на стремительный рост в этом году. питание Цены. В то же время возросла популярность других — часто импортных — углеводов, таких как макароны и рис.
Одна из странностей во времена беспорядков и опасений по поводу нехватки продовольствия заключается в том, что, хотя цены на зерновые и масличные культуры взлетают до небес, стоимость множества выращенных в домашних условиях овощных культур почти не изменилась. Урожай картофеля в Восточной Англии в этом году выглядит очень многообещающе. Но цены низкие, что делает выращивание некоторых фермерских культур нерентабельным.
Это происходит по целому ряду сложных рыночных причин, объясняет Джеймс Винч, управляющий директор East Suffolk Produce, группы производителей, производящей 50,000 5,000 тонн продукции и XNUMX XNUMX тонн семенного картофеля на восточном побережье графств Саффолк и Эссекс.
