Кто будет выращивать наш картофель? Новый международный сериал ставит вопрос о жизнеспособности фермерских хозяйств в центр отраслевых дебатов.

Амбиции картофельной индустрии — надежные поставки, лучшие сорта, устойчивое производство, расширение рынков — все это основано на одном условии: люди должны иметь возможность зарабатывать на жизнь выращиванием картофеля. Именно на этом строится новая международная серия статей «Кто будет выращивать наш картофель?», запущенная 16 октября редактором и издателем Potato News Today Луки Питерсе, которая будет изучать людей, условия ведения бизнеса и практические возможности, формирующие будущее картофельного производства.

Вступительное эссе дает точное определение жизнеспособности: способность поддерживать деятельность предприятия в течение нескольких сезонов подряд, а не просто пережить трудный год, откладывая неизбежные инвестиции. Урожай должен прижиться, вырасти, пережить болезни и непогоду, а также соответствовать требованиям рынка; предприятие, стоящее за ним, должно покрывать операционные расходы, поддерживать технику и ирригационные системы, а также справляться с разочарованием, когда урожайность или цены оказываются ниже ожидаемых.

В эссе тема рассматривается в контексте текущих событий. В Соединенных Штатах, согласно отчету AgWest Farm Credit от 14 октября, ситуация с картофелем улучшается для некоторых производителей: ожидается меньший урожай в США в 2026 году, сокращение предложения и рост цен на сорт «Рассет». В Англии ситуация обратная: 15 октября правительство Великобритании объявило о сильной засухе в некоторых районах шести графств, приняв меры по обеспечению безопасности общественного водоснабжения и усилив проверки предприятий, занимающихся водозабором. В отчете Агентства по охране окружающей среды о засухе за 2–8 октября, обновленном 9 октября, уже отмечались опасения по поводу пополнения зимних водохранилищ — некоторые сельскохозяйственные водохранилища были заполнены лишь на 0–20%. Для предприятий, занимающихся выращиванием картофеля и планирующих будущие посадки, доступность воды, инфраструктура и инвестиции теперь представляют собой единый взаимосвязанный вопрос.

В эссе, опубликованном в журнале Potato Research 14 апреля, цитируется исследование из Кении под названием «Развитие и проблемы кенийского картофельного сектора», авторами которого являются Э.О. Атиено, К.Дж.М. Алмекиндерс и П.К. Струик. Количество зарегистрированных сортов картофеля в Кении выросло с 15 к 2010 году до 77 к 2024 году — однако авторы отмечают сохраняющиеся проблемы с доступом к рынку и утверждают, что меры поддержки часто делали упор на технические решения, недооценивая социально-экономические и институциональные условия мелких фермеров. В заключение эссе утверждается, что лучшие семена должны соответствовать реальным условиям фермера: быть доступными, финансово обеспеченными, управляемыми и пригодными для продажи.

Первый пример — индийский регион Сундарбан, где в отчете Международного картофельного центра от мая 2026 года описывается выращивание картофеля без обработки почвы под мульчированием рисовой соломой, в котором участвуют CIP, Центральный научно-исследовательский институт засоления почв ICAR и Общество охраны природы, окружающей среды и дикой природы. В сезоне 2025–26 годов семена были предоставлены 1,476 фермерам, при этом женщины обрабатывали 35% участвующих участков. «Теперь мы сами себя считаем фермерами», — сказала Аннапурна Парья с острова Сагар команде проекта.

В основе серии статей лежит тема смены поколений. Анализ данных переписи сельского хозяйства 2021 года, проведенный Статистическим управлением Канады и опубликованный в мае 2022 года, показал, что средний возраст фермеров составляет 56.0 лет, при этом на фермеров в возрасте 55 лет и старше приходится 60.5% от общего числа, а план преемственности представлен лишь 12.0% фермерских хозяйств, по сравнению с 8.4% в 2016 году. В статье также указывается, что инвестиции в переработку, такие как согласованное приобретение компанией McCain бизнеса по производству замороженного картофеля Falcon Agrifriz Foods в Гуджарате, создают вопросы для фермерских хозяйств наряду с новыми возможностями. Для отрасли, обсуждающей свое будущее, серия статей обещает практическое изучение: что изменилось в работе, какие доказательства подтверждают выгоду и кто обеспечивает внедрение инноваций.

Источник: Новости картофеля сегодня