Прихоти матери Природа и рынок, возможно, выровнялся в этом году для фермеров, выращивающих картофель в Вашингтоне.
На данный момент картофель, похоже, выдержал жару, хотя некоторые виды картофеля становятся немного меньше, чем обычно.
Фермеры, выращивающие свежий картофель, сталкиваются с перспективой появления рынка, на котором их картофельная окорочка будет пользоваться спросом, а не из-за перенасыщения в прошлом году, которое привело к снижению цен до уровня нерентабельности.
Майк Пинк и его команда находятся всего в нескольких днях от сбора урожая раннего красновато-коричневого картофеля Ranger на фермах Pink Farms недалеко от Бербанка.
Картофель, который выращивают Пинк и другие фермеры, делает Вашингтон вторым по величине производителем в стране.
«Нам здесь просто повезло», - сказала Пинк, которая занимается сельским хозяйством от Бербанка до Месы и Басин-Сити. «Это лучшее место в мире для выращивания картофеля».
По словам Пинк, в прошлом году жара в течение последних трех недель августа замедлила рост. Пинк, однако, повезло, потому что его тоннаж компенсировал несколько более низкое качество в прошлом году.
«Растения картофеля могут получить стресс и перестать расти, если температура будет выше 100 градусов в течение нескольких дней подряд и не остынет ниже 75 градусов ночью», - сказал Дейл Латим, исполнительный директор компании Potato Growers of Washington и United Fresh Potato Growers of Washington. И Орегон. Тепло также может повредить клубни.
По словам Криса Войта, исполнительного директора Комиссии по картофелю штата Вашингтон, в прошлом году производители свежих продуктов, на которые приходится около 10 процентов урожая Вашингтона, пострадали от «ценовой катастрофы». Фермеры потеряли деньги из-за того, что опасения по поводу чрезмерных посевов по всей стране привели к резкому падению рыночных цен на свежие продукты.
По его словам, в этом году Латим ожидает высоких цен.
Около 80 процентов картофеля в штате, в том числе выращенного Пинком и Джоном Сталем из Stahl Farms Ritzville, направляется на рынок замороженной переработки, где из него будет производиться все, от картофеля фри до картофельных оладьев.
По словам Фойгта, в целом картофель немного меньше обычного, что может означать более низкий общий урожай. Однако качество этого картофеля «великолепное».
«Вегетационный период начался почти идеально, но жара в прошлом месяце сказалась на урожае», - сказал Фойгт. «Мы шли к рекордной урожайности, пока не наступила жара. Теперь мы смотрим на среднюю или чуть ниже средней урожайности ».
По словам Латима, фермеры начали собирать картофель-чипсы около трех недель назад. На прошлой неделе некоторые начали собирать красновато-коричневый картофель.
