Долговременное хранение картофеля: при комнатной температуре или в холодильнике

Длительное хранение картофеля часто бывает проблематичным, особенно если требуется окружающая вентиляция. Даже в самые благоприятные сезоны редко удается сохранить урожай при оптимальной температуре в обычных хранилищах после начала мая. Здесь мы исследуем, как охлаждение может помочь в долговременном хранении.

Наличие достаточного количества холодного воздуха в ночное время обычно является ограничением в обычных магазинах; это усугубляется в любых магазинах, где отсутствует автоматизированное (термостатическое) управление, поскольку оно ограничивает возможность захвата даже коротких периодов холодного ночного воздуха для поддержания температуры близкой к заданной.

В связи с увеличением нагрузки на окружающие системы как в осенний период, так и в весеннее время из-за ограниченной доступности холодного воздуха, проблема в настоящее время усугубляется необходимостью ограничить воздухообмен в магазинах, чтобы помочь сохранить летучие химические вещества в здании для контроля над прорастанием. . Таким образом, логичное решение, хотя и не обязательно простое, - это инвестировать в охлаждение.

Новая система охлаждения: какой вариант выбрать?

Охлаждение снизит потребность в замене воздуха в магазине (несмотря на необходимость промывки складских помещений в некоторых обстоятельствах) и обеспечит охлаждение магазина по требованию, так что в нем всегда можно поддерживать оптимальную необходимую температуру.

Прямое охлаждение с прямым расширением (DX) остается вариантом, хотя известно, что длинные участки труб и большие змеевики требуют большого количества дорогостоящих хладагентов. В качестве альтернативы некоторые производители предпочитают непрямое охлаждение на основе гликоля, при котором используются смеси воды и гликоля для отвода тепла из магазина. Гликоль также может быть хорошим решением, если есть возможность объединить охлаждение картофельного склада с другими предприятиями на месте, например, с использованием отработанного тепла для обогрева сортировочной зоны.

Что делать, если у меня уже есть холодильная установка?

Для тех, у кого уже установлены холодильные системы, убедитесь, что система регулярно обслуживается, имеет полную заправку хладагента и что система соответствует нормативам по фторсодержащим газам - вы можете попросить своего инженера по обслуживанию холодильного оборудования помочь с этим или выполнить поиск ' Регламент фторсодержащих газов.

Замените запрещенные газы на замену `` по запросу '' и постарайтесь спланировать отказ от газов, которые сейчас находятся в квоте (R404A чаще всего используется в картофельных магазинах), так как утечки будет трудно устранить, а замещающего газа будет становиться все больше и больше. дорого, поскольку квоты сокращаются. Не забудьте также проверить состояние змеевика - как в испарителе (в магазине), так и в конденсаторе (снаружи). Чистые, беспрепятственные змеевики передают тепло наиболее эффективно.

Для получения дополнительной информации о холодильном оборудовании позвоните на консультационную линию по хранению по телефону 0800 02 82 111 или напишите по электронной почте Адриану Каннингтону. adrian.cunnington@ahdb.org.uk

/ складское оборудование /