Компания SouthWind Farms была основана на 4 акрах в Айдахо.
Эта статья появляется в Декабрь 2021 г. выпуск Картофелевод
SouthWind Farms существует уже 21 год, но братья Роберт и Джерри Томинага и их партнер Род Лейк работают в картофельной промышленности значительно дольше. Томинаги - это картофелеводы в Айдахо в третьем поколении, которые еще около 10 лет назад работали на традиционной ферме, выращивая в основном красновато-коричневый картофель и сушеные бобы. Лейк начал свою карьеру агрономом после колледжа, а затем построил свою обычную ферму, которой он и его семья до сих пор управляют отдельно от SouthWind.
Компания SouthWind Farms была основана на четырех акрах земли на северном берегу реки Снейк. В то время никто в Айдахо - да и вообще очень мало в стране - выращивал мальков, поэтому найти совет было сложно. Кривая обучения была крутой.
«По большей части мы научились делать это методом проб и ошибок», - говорит Джерри. «Ошибки, которые мы совершили на раннем этапе, были убийственными, потому что это могло означать, что в том году у нас не было урожая».
В будние дни. Отписаться можно одним щелчком мыши.
«Плодородие, оборудование, управление водными ресурсами, хранение - все это полностью отличается от выращивания ваших более традиционных сортов картофеля», - говорит Род. «С таким же успехом вы могли бы иметь дело с апельсинами; вот насколько оно отличается ».
«У этого всегда был потенциал, чтобы быть довольно прибыльным бизнесом, - говорит Роберт, - но это также чрезвычайно рискованно, потому что с молодым картофелем нельзя обращаться как с товаром. У вас нет такой огромной индустрии, к которой можно было бы прибегать ».
Начало деятельности SouthWind Farms на заре тысячелетия совпало с расцветом Интернета, движения гурманов и СМИ, таких как Food Network, знакомящих публику с новыми и захватывающими способами насладиться старыми фаворитами, такими как картофель.
Год за годом SouthWind Farms росла - с четырех акров в первый год до восьми, а затем до 16. Сегодня они выращивают, упаковывают и отправляют товарную молодь на сумму около 700 акров, а также еще 50 акров, на которых они выращивают свою собственное семя. Упаковочное предприятие SouthWind в Хейберне, штат Айдахо, может отправлять молодь в упаковках размером от 24 унций до 2,000 фунтов.
Роберт, Джерри и Род - каждый из них - каждый из них быстро отвлекает от личной заслуги в успехе SouthWind. Они доверяют своим клиентам, женам и детям, рекламной машине, созданной Комиссией по картофелю Айдахо, и своим сотрудникам. И, конечно, доверяют друг другу.
«В целом партнерство было отличным, - говорит Джерри. «Все это время это была семейная сделка.
At SouthWind Фермы, мы делаем упор на персонализацию, независимо от того, являетесь ли вы индивидуальным клиентом или национальной компанией. Наши фермы расположены вдоль реки Снейк у подножия заснеженных горных вершин Айдахо, и за последние пять лет мы с большой заботой, новаторством и гордостью выращивали молодняк с четырех до 750 акров. Мы выращиваем картофель и продаем специальные фермерские продукты, и мы делаем все это с беспрецедентной самоотдачей. Мы знаем, что обеспечение здорового и качественного урожая на устойчивой основе - это очень важная работа, к которой мы относимся очень серьезно… большую часть времени. Мы были известны парой шуток!
Rod
Род вырос, работая на соседей по картошке. Он водил грузовики и комбайны и чаще всего обнаруживал, что прокладывает новые трассы и совершенствует искусство четырехколесной сельскохозяйственной техники. Излишне говорить, что Рода быстро воодушевили заняться сельским хозяйством по-другому. Любовь к земле привела его в штат Юта, где он получил степень бакалавра агрономии. Оттуда он поехал в Калифорнийский университет в Дэвисе и получил степень магистра по защите растений. С тех пор он работал над картофельными проектами в Египте и Бразилии, но дикие сельхозугодья Айдахо всегда считали его домом.
«К тому же мне не больно, что я все еще вожу тракторы! Почти все наши первоначальные клиенты SouthWind Farms по-прежнему с нами, и для меня это наш самый большой показатель успеха ».
Роберт
«Я люблю выращивать растения! Что-нибудь необычное или вкусное. Сушеные бобы из Гватемалы, семейные помидоры, малина, разные сорта чеснока и т. Д.! » Любовь Роберта к хорошей еде и сельскому хозяйству была объединена с молодым картофелем - и тем фактом, что работа на протяжении всей жизни лыжным инструктором / барменом, вероятно, не продлится вечно! Его заинтересовала картошка странной формы и цвета. Когда он увидел, как взволнованы люди и повара о овощах, ему было предложено привезти их на рынок с ферм SouthWind. «Я люблю выращивать и доставлять продукты, которые могут понравиться другим».
Джерри
«Мы начали SouthWind с тремя партнерами, идеей и большой надеждой». Сегодня Джерри гордится тем, что SouthWind - это место, куда люди приходят на работу каждый день. Имея опыт работы в сельском хозяйстве, глубокие корни в Айдахо и любовь к природе, Джерри теперь наблюдает, как компания год за годом переходит от семян к урожаю. «Наш бизнес вырос до такой степени, что мы смогли встретить замечательных людей со всей страны и мира». В настоящее время Джерри упорно трудится, пытаясь понять, как стать преданным фермером, выращивающим картофель, одновременно совершенствуя свои навыки охоты, рыбалки и катания на лодке… ежедневно!
