Увеличение количества сладкого картофеля, богатого витамином А

Ученые из Международного центра картофеля (CIPИнститут сельскохозяйственного и сельского управления (ARMTI) в Илорине, штат Квара, занимается селекцией и распространением сортов сладкого картофеля, богатых витамином А и устойчивых к засухе. Крупнейшими производителями сладкого картофеля в Африке являются Малави, Нигерия и Танзания, а площадь под его выращиванием равна площади Восточной и Западной Африки.

CIP Было заявлено, что Африка больше всего страдает от тройного бремени недоедания. Тридцать африканских стран страдают от недоедания, дефицита микронутриентов и растущей проблемы избыточного веса. В подтверждение этому Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) добавила, что количество недоедающих людей в странах Африки к югу от Сахары выросло на 23 процента, со 181 миллиона в 2010 году до почти 222 миллионов в 2016 году.

Кроме того, у SSA была самая высокая распространенность недостаточного потребления витамина A и вторая по величине для железа, цинка, ниацина, витамина B12 и кальция.

ФАО заявила, что экономические издержки недоедания колоссальны - по оценкам, в Африке они обходятся до 11 процентов валового внутреннего продукта (ВВП).

Сладкий картофель богат витаминами

В последние два десятилетия упор делался на повышение содержания трех основных питательных микроэлементов (витамина А, железа (Fe) и цинка (Zn)) в основных пищевых культурах. Всего 125 г биообогащенного сладкого картофеля с апельсиновой мякотью (OFSP) удовлетворяет ежедневные потребности маленького ребенка в витамине А.

Эксперты говорят, что мясные продукты являются хорошими источниками витаминов C, K, E и нескольких витаминов группы B, а также минерального магния и того, что корни сладкого картофеля также являются хорошим источником пищевых волокон, стимулирующих чувство сытости.

Программы разведения сладкого картофеля

Селекционеры сладкого картофеля в Африке получили возможность благодаря проекту «Действие сладкого картофеля за безопасность и здоровье в Африке» (SASHA), финансируемому Фондом Билла и Мелинды Гейтс (BMGF), и другим организациям, поддерживающим национальную селекцию, финансируемых Альянсом за зеленую революцию. в Африке (AGRA), чтобы организовать селекционные программы на основе усовершенствованных методов и протоколов. В АЮС были созданы три субрегиональные платформы поддержки сладкого картофеля (SSP) с упором на улучшение популяции, обеспечивающие 14 национальных селекционных программ с улучшенными популяциями настоящих семян и улучшенным родительским материалом по ключевым признакам, в то время как программы селекции национального института сельскохозяйственных исследований (NARI) подчеркнули развитие сорта. В результате было достигнуто децентрализованное разведение, а каждый национальный партнер сохранил независимость и автономию. Программа селекции в Мозамбике стала ведущей программой развития популяции и сорта для обеспечения устойчивости к засухе: в период с 234,962 по 18 год 2010 2019 семян этой программы были переданы XNUMX партнерам NARI в Южной Африке, Восточной и Центральной Африке, Западной Африке, Бразилии и Юго-Восточной Азии. Эти усилия преследовали желаемые стратегические цели: повышение эффективности методов разведения, увеличение рекомбинации и количества родителей, ускоренное разведение и лучшее распределение ресурсов, более контролируемое скрещивание и сопутствующее поэтапное сокращение поликроссного разведения.

Исполнительный директор ARMTI, д-р Олуфеми Оладунни, считает, что внедрение и распространение питательных, устойчивых к засухе OFSP в АЮС требует лучшего понимания проблем, ограничений и возможностей производственно-сбытовой цепочки в сырьевых товарах.

По его словам, некоторые из проблем производственно-сбытовой цепочки включают отсутствие доступа к обильному и качественному посадочному материалу в начале дождей; послеуборочные потери; низкая себестоимость продукции в сезон пиковых урожаев и слаборазвитая система сбыта.

Несмотря на свою устойчивость к плохому плодородию почвы, сладкий картофель реагирует на улучшение управления питательными веществами. В Нигерии эксперты обнаружили, что урожайность сладкого картофеля увеличилась почти вдвое (с 10-14 до 17-50 тонн / га) при внесении умеренных доз удобрений NPK и птичьего помета, тогда как урожайность увеличилась всего на XNUMX% при внесении высоких доз. нормы NPK или навоза.

ARMTI участвует в ознакомлении фермеров с преимуществами улучшенного управления питательными веществами сладкого картофеля, возможно, посредством демонстраций. Однако там, где сладкий картофель является вторичной культурой, фермеры могут просто отдать приоритет инвестициям в удобрения на других культурах в своей системе земледелия.

Сорта сладкого картофеля

Национальный координатор программы по выращиванию сладкого картофеля и старший агроном в CIPДоктор Джуд Нджоку сообщил, что в страну были завезены два сорта батата, но в штате Осун выращивается сорт «Материнская радость». Считается, что этот сорт очень богат бета-каротином. Его сухое вещество малое, он мягкий и сладкий.

Но, несмотря на его преимущества и в качестве альтернативы другим корнеплодам, его выращивание по-прежнему ограничено несколькими штатами, что вызвало обеспокоенность у защитников.

Несмотря на близость других юго-западных штатов к Осуну, ни один из них не воспользовался возможностью выращивания этой культуры.

Одним из факторов, ответственных за это, по мнению фермеров, является проблема получения доступа к качественному посадочному материалу.

Помимо его ценности для расширения программы школьного питания с питательной ценностью по очень низкой цене, стало известно, что пекарня предлагает возможности для фермеров OFSP; а также местные рынки, которые служат важной альтернативой сокращению избыточного производства.

Тем временем, заводчики в CIP В нескольких регионах (Мозамбик, Гана, Уганда) и в Национальном научно-исследовательском институте сельскохозяйственных ресурсов Уганды начали выводить сорта батата оранжевого с высоким содержанием сухого вещества, используя редкие сорта с оранжевой мякотью, обнаруженные на полях африканских фермеров. Однако, помимо высокого содержания сухого вещества, необходимо было также вывести сорта, устойчивые к вирусным заболеваниям и различным условиям выращивания, таким как засуха, в разных странах. По мере того, как все больше стран осознавали потенциал батата оранжевого, приходилось выводить и отбирать новые сорта, хорошо себя зарекомендовавшие в их конкретных условиях. В то же время необходимо было внедрить эффективные системы семеноводства.

Подобно другим корням и клубням, сладкий картофель размножается, то есть черенки лозы являются его «семенем». «Системы посева для OFSP, в частности в Африке, являются неформальными и местными», - говорит эксперт Грэм Тиле.

К середине 2019 года в инициативе под названием «Сладкий картофель для прибыли и здоровья» участвовали 11 организаций и пять доноров, охвативших более шести миллионов домохозяйств в 15 странах. Исследования будут продолжены с целью решения возникающих проблем, и Ян Лоу, ведущий научный сотрудник, CIPЛоу Тиле подчеркнул: «Не существует универсальной модели для описания разнообразных и сложных условий, характерных для стран Африки к югу от Сахары».

Вероятно, наиболее успешной инициативой по биофортификации на сегодняшний день является программа, признанная присуждением Всемирной продовольственной премии в 2016 году трем лауреатам. CIP ученые (Ян Лоу, Мария Андраде и Роберт Мванга) и Ховарт Буис из HarvestPlus.

Хотя люди все еще могут не сказать, что они жаждут витамина А, в результате проекта многие получают необходимые им питательные микроэлементы, и еще большее число получит выгоду в будущем от устойчивых к изменению климата OFSP.