#Органическое сельское хозяйство #Хранение картофеля #Устойчивое сельское хозяйство #Грант Министерства сельского хозяйства США #Сельскохозяйственные исследования #Органическая промышленность #PlantEssentialOils #EnvironmentalSustainability #AgriculturalInnovation #CropScience
В ответ на растущий спрос на органические продукты, особенно на картофель, Министерство сельского хозяйства США (USDA) выделило 2 миллиона долларов США исследователям из Университета штата Орегон. Целью этого финансирования является открытие передовых методов предотвращения прорастания картофеля во время хранения, что является критической проблемой для органического сектора, где традиционные химические обработки против прорастания невозможны.
Вальчо Желязков, доцент кафедры растениеводства и почвоведения ОГУ, подчеркивает актуальность этого исследования, учитывая значительный рост органической промышленности в американском сельском хозяйстве. Запрет на использование синтетических химикатов в сертифицированных органических продуктах представляет собой уникальную проблему для индустрии органического картофеля. По состоянию на 2022 год продажи органических продуктов питания в США впервые превысили 60 миллиардов долларов США, при этом на Орегон, Вашингтон и Айдахо приходится более 60% общего объема продаж картофеля. производство в США, в результате чего выращивание картофеля на северо-западе Тихоокеанского региона превратилось в отрасль стоимостью 2.2 миллиарда долларов США.
Желязков подчеркивает финансовые последствия проращивания органического картофеля, влияющие на такие качества, как внешний вид, вкус и текстуру. Традиционные химические методы лечения, особенно хлорпрофам (CIPC), были оптимальным решением, но их опасения по поводу окружающей среды и здоровья привели к недавнему запрету в Европейском Союзе. Эта ситуация вызвала переход к естественным альтернативам в хранении органических продуктов, хотя им не хватает эффективности CIPC, что приводит к увеличению затрат из-за частого применения.
Исследовательская группа ОГУ, возглавляемая Желязковым и Кириакосом Стилиану, доцентом кафедры химии, стремится произвести революцию в стратегиях борьбы с прорастанием растений. Они изучают возможности использования эфирных масел растений, изучая около 200 различных сортов на предмет их ингибирующего действия. Команда разрабатывает полимеры в форме полых шариков, которые постепенно выделяют эти масла, увеличивая их долговечность и предотвращая прорастание. Размер этих шариков будет оптимизирован, и эксперименты будут включать опрыскивание картофеля, чтобы оценить влияние на прорастание.
В целях обеспечения безопасности эксперименты по токсичности будут проводить Робин Тангуэй, заслуженный профессор университета в области экологической и молекулярной токсикологии, и доцент Лиза Труонг. Нил Стюарт из Университета Теннесси изучит химический состав клубней картофеля и гормональный баланс после обработки.
Это исследование, финансируемое Национальным институтом продовольствия и сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США в рамках Инициативы по органическим сельскохозяйственным исследованиям и распространению знаний, знаменует собой значительный шаг на пути к устойчивым и эффективным решениям для хранения органического картофеля.
Новаторское исследование Университета штата Орегон, подкрепленное финансированием Министерства сельского хозяйства США, означает решающий шаг в решении проблем хранения органического картофеля. Поскольку органическая промышленность продолжает процветать, поиск альтернатив традиционным химическим обработкам становится обязательным. Инновационный подход к использованию растительных эфирных масел и полимеров демонстрирует приверженность устойчивости и эффективности перед лицом развивающихся методов ведения сельского хозяйства.
