Автор: Боб Гессе, октябрь 2012 г., отредактировал: Чип Гессе, сентябрь 2019 г.
Итак, в прошлый раз мы говорили о первых шагах, о риске помещения картофеля на хранение, сборе сухого урожая и температурах сбора урожая. Прочтите наш «Проблемный картофель на сборе» | Часть 1 статья здесь. В сегодняшней статье рассматриваются последние 4 шага 7-шагового руководства по борьбе с проблемным картофелем, а также рассматриваются болезни, на которые следует обращать внимание при хранении.
ШАГ 4: ПЕРЕЙДИТЕ В ХРАНЕНИЕ ЧИСТЫМ
Чистое хранилище и чистый урожай - победители. Удалите грязь, гниль, лозы и другие посторонние предметы. Остатки почвы, мусор и загрязненная почва от предыдущего сезона хранения могут стать причиной возникновения проблем даже с чистой новой культурой. Хранение больного картофеля может быть успешным только в том случае, если заражен очень небольшой процент урожая, идущего на хранение. Обязательно найдите время, чтобы снять с конвейера все сомнительные клубни. На некоторых клубнях невозможно увидеть проблемы, поэтому обязательно сортируйте всю почву с видимыми проблемами.
Грязь и посторонние предметы могут вызвать проблемы с в основном здоровым урожаем. Подумайте о том, какой урон оставшиеся патогены могут нанести маргинальному урожаю, поступающему на хранение. Бетонные полы легко дезинфицируются. Однако грязный, загрязненный воздуховод на существующем грязном полу может стать настоящей проблемой для проблемных окопов. Летняя жара избавит от большинства насекомых, если воздуховод в основном чистый. Однако это еще один пример, когда действительно сияет воздушный пол. Правильно спроектированная бетонная система AirFloor легко очищается и дезинфицируется. Когда вам нужно перенести проблемные побеги в чистое и сухое хранилище, подготовка к хранению, выполняемая как минимум за две недели до сбора урожая, обычно позволяет хранилищу высохнуть настолько, чтобы принять проблемные побеги.
Реализуйте план по хранению вашего нового урожая как можно более чистым. Хранение больного картофеля может быть успешным только в том случае, если заражен очень небольшой процент урожая, идущего на хранение. Это идеальный вариант для того, чтобы приложить все усилия, чтобы удалить зараженные побеги и предотвратить попадание сомнительного картофеля на хранение. Грязь и посторонние предметы могут вызвать проблемы - даже при практически здоровом урожае. Поэтому гниение инфицированных клубней, которое перерастет в бактериальные проблемы, неизбежно связано с влажной грязью в куче.
Итоги 4-го шага:
- Чистое хранение и чистый урожай - победители
- Чистый воздуховод (оставленный на лето) и подготовленный пол
- Грязь, лоза и посторонние предметы блокируют поток воздуха через сваю
- Продезинфицируйте хранилище как минимум за две недели до сбора урожая.
- Реализовать план по продвижению чистого картофеля на хранение
- Превосходный равномерный поток воздуха через ворс - необходимое условие для отвода тепла от дыхания.
- Гниль от зараженных клубней - это определенно при наличии грязи в куче
- Хранение урожая, вероятно, не будет успешным, если заражено более 2-3% урожая.
- Уберите весь зараженный картофель с конвейера.
- Хотя фитофтороз может не распространяться от клубня к клубню, гниение будет способствовать возникновению бактериальных проблем, которые могут распространяться.
ШАГ 5: КОНТРОЛЬ ТЕМПЕРАТУРЫ МАССЫ ПРИ ХРАНЕНИИ
Для здорового урожая важно контролировать температуру ворса во время сбора урожая. Контроль температуры ворса с помощью проблемных окучников является обязательным. Только если вы точно знаете температуру целлюлозы при хранении, вы сможете хорошо справиться с проблемами.
Когда температура картофеля во время сбора урожая превышает 10 ° C, температура приточного воздуха во время сбора урожая должна быть на 0.5 ° C или на 1 ° F ниже, чем самая холодная мякоть, помещенная на хранение. В случае проблемных окорочков необходимо обязательно избавиться от тепла картофеля, собранного при температуре выше 10 ° C. Попросите оператора или наблюдателя записать репрезентативную температуру целлюлозы для каждой загрузки в электронную таблицу. Отрезка копания, когда мякоть начинает нагреваться до 18ºC. В конце каждого дня проверяйте диапазон температур в течение дня и отмечайте, как самая холодная целлюлоза за день сравнивается с установленным значением, которое вы использовали.
Воздух, рециркулируемый при загрузке хранилища, будет более влажным, даже без значительного дополнительного увлажнения. Если приточный воздух теплее, чем мякоть, поступающая на хранение, помните, что на более холодных клубнях будет образовываться конденсат. Температуру мякоти картофеля, поступающего на хранение, по сравнению с температурой мякоти картофеля, уже находящегося на хранении, также необходимо учитывать для проблемного картофеля.
Когда дневные температуры выше заданного значения, а дополнительное увлажнение отключено, потому что вы пытаетесь устранить проблемы, неразумно запускать систему с открытыми дверцами. Если, конечно, ваша система не имеет холодопроизводительности, которая будет охлаждать приточный воздух до желаемой уставки. Система, работающая с открытыми входными дверцами хранилища, почти гарантирует обливание более прохладных клубней из шланга. Бесплатная вода смертельна.
Первые посевы на хранение обычно теплее, чем последующий картофель. Итак, по мере сбора урожая и снижения температуры соответственно понижайте уставку приточного воздуха. Использование заданного значения на 0.5 ° или 1 ° C ниже, чем для самой холодной целлюлозы, поступающей на склад, отводит тепло от ворса, помогает минимизировать потерю веса и устраняет образование конденсата на клубнях.
Каждое утро во время уборки урожая, после того как система проработала всю ночь, проходите по верхнему краю вашей кучи и сравнивайте температуру пульпы с записями за предыдущие дни. Если температура пульпы в верхней части кучи увеличивается: уменьшите заданное значение и, если возможно, запускайте систему дольше каждый день. Не допускайте повышения температуры верхней части ворса!
Итоги 5-го шага:
- Температура приточного воздуха в хранилище должна быть на 0.5–1 ° C ниже измеренной температуры самой холодной целлюлозы.
- Контролируйте влажность рециркуляционного воздуха во время загрузки хранилища
- Обратите особое внимание на верхушку ворса.
ШАГ 6: ОБРАТИТЕ СТРОГО ВНИМАНИЕ НА ВОЗДУШНЫЙ ПОТОК
Адекватный приточный воздух с правильной температурой и влажностью жизненно важен для проблемного картофеля. Часто это слабое звено для успешного хранения проблемного картофеля. Даже в современных хранилищах самым слабым элементом для отличного решения проблем при хранении является равномерно распределенный воздух. Чистый ворс обеспечивает хорошее движение воздуха, а хорошее движение воздуха через ворс необходимо для отвода тепла от дыхания. Непрерывная работа воздушной системы важна до тех пор, пока влажность и гниение не будут под контролем.
Рассматривайте нагнетательную камеру как камеру давления, которая должна равномерно подавать воздух в каждый канал. Точно так же рассмотрите каждый воздуховод как камеру давления, которая должна равномерно подавать воздух к каждому вентиляционному отверстию. Правильно спроектированная воздушная система обеспечивает равномерное распределение, гарантируя, что наибольший перепад давления в системе будет у выпускных отверстий в воздушной трубе (или в вентиляционных отверстиях пола воздушного пола). Обычно это достигается за счет самой низкой скорости подаваемого воздуха на входе в камеру, за которой следует следующая по величине скорость подаваемого воздуха на входах в воздуховод, а также за счет самой высокой скорости подаваемого воздуха на выпускных отверстиях в сваю. Падение давления через сваю в чистой, незагрязненной свае практически незначительно. Если это не так, ваши перепады давления будут еще выше, и вы, возможно, даже не приблизитесь к тому воздуху, который, как вы думаете, вы можете получить.
Соблюдайте осторожность, чтобы выровнять стыки воздуховодов, чтобы минимизировать утечку. Воздуховод с поврежденными или плохо сформированными концами следует заклеить в местах стыков, чтобы уменьшить утечку. Чтобы воздуховод или воздуховод действительно находился под давлением, торцевая крышка должна быть на месте.
Гладкая, ровная верхняя часть ворса - огромное преимущество для обнаружения ненормального воздушного потока. И наоборот, гребни и изменение высоты стопки на складе могут значительно затруднить управление проблемным картофелем.
Выводы 6-го шага:
- Знайте воздух, с которым вам нужно начать, таким образом вы знаете, как правильно настроить любое направление, которое необходимо
- Минимизировать перепады давления
- Достаточный воздух важен для проблемного картофеля
- Гладкий верх сваи обеспечивает легкое обнаружение гнили
ШАГ 7: МОНИТОР ХРАНЕНИЯ ВЛАЖНОСТИ
Поверхностная влажность инфицированных клубней - верный путь к катастрофе. Теперь вы понимаете, что любой сырой картофель, сданный на хранение, нужно сушить как можно быстрее. Но повреждение картофеля из-за проблемного картофеля может привести к попаданию нежелательной влаги в кучу, даже если окорочка не была помещена на хранение влажной, и даже если причиной не является конденсат. Регулярный осмотр воздуховода с помощью фонарика - ключевой метод лечения.
Принуждение дополнительного воздушного потока к участкам разрушения сваи поможет, особенно если используется наружный воздух, так что влага, поглощенная воздухом, удаляется. Верхняя часть стопки - лучший индикатор прогресса и успеха в решении проблемы. Первый месяц хранения критичен.
Большинство специалистов согласны с тем, что относительная влажность приточного воздуха от 90 до 95% обеспечит хорошее пробуждение и ограничит развитие патогенов. Во время уборки урожая относительная влажность приточного воздуха обычно находится в этом диапазоне просто из-за поверхностной влажности. Однако при наличии свободной воды, особенно в случае инфицированных клубней, необходимо использовать приточный воздух с очень низким содержанием влаги для сушки ворса. Итак, цель здесь - убедиться, что все проблемные клубни при хранении сухие. Тщательно контролируйте температуру и влажность хранения, чтобы контролировать влажность кучи.
85% -95% Относительная влажность приточного воздуха обычно присутствует без особого дополнительного увлажнения.
Итоги 7-го шага:
- Ищите индикаторы утечки в воздуховоде или воздуховодах.
- Следите за вершиной стопки! Специально для первого месяца хранения
- Нет сырого картофеля на хранении
- Используйте увлажнение в течение первого месяца только в том случае, если ваша оценка инфекции предполагает минимальные опасения, отсутствуют влажные клубни или если увлажнение необходимо для достижения относительной влажности 85%.
- Никогда не продувайте более теплый приточный воздух на более холодный картофель.
- Постоянно проверяйте воздуховоды в воздуховоде на предмет чрезмерного скопления воды.
- Наличие воды в воздушной трубе или воздуховоде является нормальным явлением даже при относительной влажности приточного воздуха 85%.
- Более низкая температура возвратного воздуха, чем приточный, предполагает влажный ворс или очень сухой приточный воздух.
Гниль и болезни при хранении:
ВОДА
Если при сборе урожая присутствует розовая гниль или утечка пития, примите решение либо не собирать урожай и сдавать зараженные клубни на хранение, либо отсеивать все явно пораженные клубни.
Если розовая гниль или пифий обнаруживаются после помещения картофеля на хранение, постоянный приток воздуха к инфицированной части кучи является обязательным для уменьшения развития вторичной бактериальной мягкой гнили.
Поздняя болезнь
Фитофтороз - это грибок, который выживает при отбраковке картофеля из сезона в сезон. Ветер может переносить споры с соседних полей на здоровый урожай. Влажные полевые условия способствуют развитию грибка. Поверхностная влажность инфицированных клубней при хранении способствует развитию спор, а присутствие фитофтороза более 2% или 3% является серьезной проблемой при хранении.
Если картофель, зараженный фитофторозом, необходимо поместить на хранение, запланируйте как можно скорее вывести его на рынок.
СЕРЕБРЯНЫЙ ШАРФ
Споры Silver Scurf, оставшиеся в хранилище от предыдущего урожая, будут переданы в хранилище нового урожая с помощью воздушной системы. Следовательно, перед сбором урожая обязательна тщательная санация. Silver Scurf распространяется при хранении. Оптимальная температура хранения для контроля Scurf составляет 38 ° F или ниже. Прорастание спор можно контролировать при хранении, если картофель сухой и при относительной влажности менее 90% в течение первого месяца хранения.
